предприятия, выпускающие кулинарную продукцию, характеризующиеся единством форм организацийпроизводства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации, наценочным категориям. Основным
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 2 Классификация предприятий общественного питания . Промежуточный тест 2
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2 . Классификация предприятий общественного питания.Промежуточный тест 2
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 5 Организацияпроизводства доготовочных цехов ( холодного, горячего, мучного) . Промежуточный тест 5
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 3 Организация снабжения и складского хозяйства предприятий общественного питания. . Промежуточный тест 3
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1.6 Требования к условиям труда работников - совершенствование нормирования труда. .Промежуточный тест 6
Росдистант ТГУ. Организацияпроизводства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2. Организацияпроизводства доготовочных цехов (холодного, горячего, мучного). Промежуточный тест 5