Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 5 Организация производства доготовочных цехов ( холодного, горячего, мучного) . Промежуточный тест 5

  1. Главная
  2. Магазин
  3. Тест
  4. Организация общественного питания
  5. Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 5 Организация производства доготовочных цехов ( холодного, горячего, мучного) . Промежуточный тест 5
Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Организация общественного питания
Тип
Тест
Просмотров
27
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
21 Июн в 23:31
ВУЗ
ТГУ(Росдистант)
Курс
Не указан
Стоимость
100 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
pdf
Промежуточный тест 5_ Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1
269.8 Кбайт 100 ₽
Описание

Вопрос 1

Совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых

удовлетворяется физиологическая потребность человека, – это

Вопрос 2

Как разделяют рабочие места в холодном цехе?

Вопрос 3

Микроклимат горячего цеха должен соответствовать следующим

показателям

Вопрос 4

Пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедшие одну или несколько

стадий кулинарной обработки без доведения до готовности, – это

Вопрос 5

Какие специализированные отделения выделяют в горячем цехе?

Вопрос 6

Что является основной составляющей частью производственного процесса?

Вопрос 7

Сладкие супы готовят повара

Вопрос 8

Для проведения фуршета готовят бутерброды

Вопрос 9

Стол марки СОЭСМ-2 – это

Вопрос 10

Первые блюда отпускают при температуре

Вопрос 11

Стол марки СММСМ используется

Вопрос 12

Температура отпуска холодных блюд составляет

Вопрос 13

Сладкие блюда и компоты готовят 

Вопрос 14

Какова маркировка для нарезки гастрономических продуктов в холодном

цехе?

Вопрос 15

Дорожные бутерброды еще называют

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Организация общественного питания
Влияние переизмельченной пшеничной муки на реологические характеристики теста при замесе
800 ₽
Дипломная работа Дипломная
25 Сен в 17:08
17 +1
0 покупок
Организация общественного питания
ФОРМИРОВAНИE ПРИВEРЖEННОCТИ К ЗДОРОВОМУ ОБРAЗУ ЖИЗНИ CРEДИ НACEЛEНИЯ
55 000 ₽
Дипломная работа Дипломная
2 Сен в 12:18
26 +1
0 покупок
Организация общественного питания
Производственная практика/Технология организации ресторанного дела в ресторане «Золотая подкова»
2 000 ₽
Отчет по практике Практика
28 Авг в 15:07
19 +2
0 покупок
Организация общественного питания
Курсовая по ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. тема Организация производства холодного цеха караоке-бара на 80 мест
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
8 Авг в 09:44
23 +1
0 покупок
Организация общественного питания
Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения, 45 вопросов (ответы на тест Синергия / МТИ / МОИ / МосАП)
260 ₽
Тест Тест
4 Авг в 05:32
59 +2
0 покупок
Другие работы автора
Машиностроение
Росдистант ТГУ. Физика 2 . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
450 ₽
Тест Тест
29 Июл в 21:22
33 +1
0 покупок
Физкультура и спорт
Росдистант ТГУ. Легкая атлетика . Контрольные мероприятия. Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 09:01
47 +1
0 покупок
Физкультура и спорт
Росдистант ТГУ. Иностранный язык 4 . Revision . Final test
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 08:51
61 +2
0 покупок
Экономика
Росдистант ТГУ. Экономическая и информационная безопасность . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 08:44
39 +1
1 покупка
Транспорт
Росдистант ТГУ. Современные технологические процессы в машиностроении 2 . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 08:36
32 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Современные технологические процессы в машиностроении 2 . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 08:28
37 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Химия . Контрольное мероприятие . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:34
35 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Философия .Тема 2.9. Философские проблемы техники . Промежуточный тест
100 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:28
35 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Философия . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:25
65 +2
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Основы технологии производства и ремонта автомобилей . 3 Восстановление деталей . Промежуточный тест 3
100 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:16
29 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Основы технологии производства и ремонта автомобилей .2 Авторемонтные технологии . Промежуточный тест 2
100 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:14
28 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Основы технологии производства и ремонта автомобилей . 1 Автомобиль как сложная техническая система . Промежуточный тест 1
100 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:11
29 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Основы технологии производства и ремонта автомобилей . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 07:07
31 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Основы автотехнической экспертизы . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
27 Июл в 06:57
34 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Организация процессов технического обслуживания и ремонта автомобилей . 3 Структура производственных подразделений транспортных предприятий . Промежуточный тест 3
100 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:56
28 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Организация процессов технического обслуживания и ремонта автомобилей . 2 Методы и формы организации технического обслуживания и ремонта автомобилей . Промежуточный тест 2
100 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:52
31 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Организация процессов технического обслуживания и ремонта автомобилей . 1 Особенности технического обслуживания и ремонта автомобилей на автотранспортных предприятиях и в сервисных центрах.
100 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:41
48 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Организация процессов технического обслуживания и ремонта автомобилей . Контрольное мероприятие . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:38
76 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Материаловедение и технология конструкционных материалов 2 . Контрольные мероприятия . Итоговый тест
350 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:32
38 +1
0 покупок
Транспорт
Росдистант ТГУ. Математические методы в задачах эксплуатации автотранспортных средств . 3 Определение оптимальной периодичности ТО параллельно включенных вспомогательных систем, плавно меняющих свои характеристики . Промежуточный тест 2
100 ₽
Тест Тест
26 Июл в 22:19
31 +1
0 покупок
Предыдущая работа
Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1.4 Производственная инфраструктура предприятия и ее характеристики. . Оперативное планирование производства. Виды меню . Промежуточный тест 4
Следующая работа
Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1.6 Требования к условиям труда работников - совершенствование нормирования труда. .Промежуточный тест 6
Темы журнала
Показать ещё
Статьи справочника
Прямой эфир