Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1.6 Требования к условиям труда работников - совершенствование нормирования труда. .Промежуточный тест 6

Вопрос 1

Этот график применяется в том случае, когда объем работы полностью

выполняется за 7-8 ч, загрузка работников равномерная в течение смены.

Вопрос 2

Время, которое включает все затраты времени, связанные с работой, не

являющейся необходимой для выполнения данного задания, – это

Вопрос 3

График, который предусматривает одновременный приход и уход с работы

всех работников производства, – это

Вопрос 4

Сокращенный рабочий день для работников в возрасте 16-18 лет составляет

Вопрос 5

Нормирование труда в общественном питании – это

Вопрос 6

Количество продукции в блюдах, штуках, которое должно быть изготовлено в

единицу времени одним или группой работников соответствующей

квалификации, – это норма

Вопрос 7

Технологическая дисциплина

Вопрос 8

Микроклимат в горячем цехе должен соответствовать следующим

показателям

Вопрос 9

Норма управляемости – это

Вопрос 10

Перечислите нормы времени.