Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1. 2 Классификация предприятий общественного питания . Промежуточный тест 2

Вопрос 1

По характеру производства предприятия общественного питания делятся

Вопрос 2

К предприятиям общественного питания, делящимся на классы, согласно

ГОСТ Р 50762-2007, относят

Вопрос 3

К доготовочным цехам предприятий общественного питания НЕ относятся

Вопрос 4

Доготовочные предприятия ОП – это предприятия

Вопрос 5

Бары бывают

Вопрос 6

Услуги, предоставляемые потребителям предприятиями общественного

питания, – это

Вопрос 7

Контроль поступающего сырья и материалов – это

Вопрос 8

Качество – это соответствие

Вопрос 9

В зависимости от обслуживаемого контингента предприятия ОП

классифицируют на общедоступные

Вопрос 10

К функциям предприятий общественного питания НЕ относят

Вопрос 11

К какой группе помещений предприятия питания относится моечная

столовой посуды?

Вопрос 12

По степени подвижности предприятия бывают

Вопрос 13

Аванзал – это место

Вопрос 14

Основные функции предприятий общественного питания – это

Вопрос 15

К вспомогательным помещениям НЕ относятся