Влияние внешних и внутренних коммуникаций на результаты коммерческой деятельности гостиницы
Данная тема достаточно актуальна в современных условиях в сфере туризма и гостиничного бизнеса, так как сегодня туризм возглавляет список важнейших специально-экономических отраслей мировой экономики. А гостиничный бизнес, как его подотрасль, имеет огромный потенциал для российского рынка, способный приносить доход в государственный бюджет.
Принято считать, что коммуникации важны для успеха предприятий и являются одной из сложных проблем менеджмента. Роль коммуникаций очевидна как в небольших фирмах, так и в мощных компаниях и корпорациях. Будущее зависит не только от эффективности коммуникационных связей и взаимодействий как предприятия, как хозяйствующего субъекта на рынке, но и от людей, которые работают на этом предприятии, но в глобальном масштабе и благосостояния всей страны.
Практически невозможно переоценить значение коммуникаций в управлении. Практически все, что делают менеджеры, чтобы облегчить организации достижение её целей, требует эффективного обмена информацией. Если люди не могут обмениваться информацией, они не могут работать вместе, формулировать цели и достигать их.
Таким образом знания, своевременное избавление от коммуникативных барьеров в коллективе и развитие коммуникативного процесса в целом является основой успешной деятельности предприятий в сфере сервиса и туризма.
Объектом изучения являются коммуникации гостиничного сервиса в отеле «Азимут» и его усовершенствование.
Предметом исследования является специфика коммуникаций отеля «Азимут».
Цель курсовой работы – выявление основных проблем коммуникаций в анализируемом отеле и предложение рекомендаций по устранению выявленных проблем.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить особенности маркетинговых коммуникаций в гостиничном бизнесе;
- рассмотреть внешние и внутренние коммуникации в гостиничном бизнесе;
- проанализировать коммуникации на предприятии гостиничного сервиса;
- разработать рекомендации по развитию коммуникаций на исследуемом предприятии.
Методами исследования, используемыми в работе, являются сравнительный анализ, наблюдение, аналогия, измерение и др.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка, который включает 27 источников.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Теоретические основы внешних и внутренних коммуникаций в гостиничном бизнесе 5
1.1 Особенности маркетинговых коммуникаций в гостиничном бизнесе. 5
1.2 Внутренние коммуникации в гостиничном бизнесе. 9
1.3 Внешние коммуникации в гостиничном бизнесе. 14
2. Анализ коммуникаций на предприятии гостиничного сервиса отель «Азимут» 18
2.1 Краткая характеристика предприятия. 18
2.2 Анализ внешних коммуникаций в отеле «Азимут». 20
2.3 Анализ внутренних коммуникаций в отеле «Азимут». 21
3. Рекомендации по развитию коммуникаций отеля «Азимут». 25
3.1 Общие рекомендации по развитию коммуникаций на предприятии. 25
3.2 Правила поведения руководителя, способствующие развитию коммуникаций 26
1. Белоцерковская, Н.В. Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия / Н.В. Белоцерковская, И.Р. Миргалауов // Молодой ученый. – 2020. – № 2 (292). – С. 230-235.
2. Вакуленко, Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кочкурова. – М.: Логос, 2020. – 320 с.
3. Величко, Н.Ю. Маркетинговые мероприятия по повышению лояльности потребителя к гостинично-туристскому продукту / Н.Ю. Величко, С.Д. Миносян // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. – 2018. – № 6. – С. 47-52.
4. Величко, Н.Ю. Необходимость управления маркетингом на предприятиях гостинично-туристского комплекса / Н.Ю. Величко // Проблемы современного маркетинга: научно-практический журнал «Управление и экономика в XXI веке». – 2019. – № 2. – С. 49-56.
5. Голубкова, Е.Н. Интегрированные маркетинговые коммуникации: учебник и практикум для вузов / Е.Н. Голубкова. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2021. – 363 с.
6. Голуб, О.Ю. Теория коммуникации: учебник / О.Ю. Голуб, С.В. Тихонова. – М.: Дашков и К, 2016. – 388 c.
7. Гостиничное дело: учебник / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.]; под ред. Н.С. Морозовой. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 247 с.
8. Гостиничное дело: учебное пособие / И.Ф. Игнатьева, И.Н. Чурилина, Т.Ю. Анисимов [и др.]. – СПб: Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
9. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков; под ред. Н.А. Зайцевой. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 352 с.
10. Григорян, Е.С. Маркетинговые коммуникации: учебник / Е.С. Григорян. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 294 с.
11. Дзялошинский, И.М. Деловые коммуникации. теория и практика: учебник для бакалавров / И.М. Дзялошинский, М.А. Пильгун. – Люберцы: Юрайт, 2016. – 433 c.
12. Джардемов, Д.Д. Использование маркетинга в гостиничном бизнесе / Д.Д. Джардемов // Молодой ученый. – 2020. – № 18 (308). – С. 181-184.
13. Егоров, Ю.Н. Основы маркетинга: учебник / Ю.Н. Егоров. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 292 с.
14. Егоршин, А.П. Эффективный маркетинг организации: учебник для вузов / А.П. Егоршин. – 2-е изд., доп. и перераб. – Нижний Новгород: НИЭМ, 2020. – 302 с.
15. Кобяк, М.В. Позиционирование предприятий гостиничного бизнеса на рынке гостиничных услуг: монография / М.В. Кобяк. – М.: АБЦ, 2020. – 304 с.
16. Корнеевец, В.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: практикум / В.С. Корнеевец, Л.В. Семенова, И.И. Драгилева. – 2-е изд. – Калининград: БФУ им. И. Канта, 2019. – 74 с.
17. Маркетинг: учебник / под ред. М. Бейкера – СПб.: Питер, 2017. – 1200 с.
18. Можаева, Н.Г. Гостиничный сервис: учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 242 с.
19. Никольская, Е.Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е.Ю. Никольская. – М.: КноРус, 2021. – 198 с.
20. Официальный сайт сети отелей: AZIMUT Отель Воронеж. – URL: https://azimuthotels.com/ru/voronezh/azimut-hotel-voronezh?utm_source=googlebusiness&utm_medium=link&utm_campaign=contacts
21. Пашин, А.А. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе / А.А. Пашин // Экономика и бизнес. – 2016. – С. 384-389.
