В условиях жесткой конкуренции на рынках товаров и услуг, каждая компания стремится во всем отличаться от своих ближайших преследователей и привлечь внимание потребителей к своей продукции. Но с течением времени эта задача все больше усложняется, поскольку потребитель насытился традиционными видами рекламы и выработал навыки не замечать объявления.
Одним из способов его выполнения стал аромамаркетинг, который все больше набирает популярности как за рубежом, так и в России. Многие компании уже ощутили положительное влияние от внедрения особого аромата как одного из инструментов влияния на реакции потребителей. Именно поэтому вопрос ароматизации как инструмента повышения объема продаж является весьма актуальным.
Аромамаркетинг - один из видов сенсорного маркетинга - является сравнительно новым методом воздействия на потребителей, потому что только в конце ХХ ст. началось изучение психологических факторов, которые сказываются на выборе покупателей.
Это направление исследований отражено в работах Дж. Уотсона, Дугласа Мак-Грегора, В. Оучи, К. Альдерфера, В. Врума, Э. Спангенберга, А. Херрманата, А. Кришны. В частности Дж. Уотсон, Дуглас Мак-Грегор, В. Оучи, К. Альдерфер и В. Врум уделяли внимание теориям мотивации персонала и исследовали влияние летучих ароматных веществ на физиологическое и психическое состояние работников.
Исследователи Е. Спангенберг, А. Херрман и А. Кришна уделяли особое внимание уже использованию ароматов для поощрения посетителей к торговым площадкам и увеличения объемов продаж.
1. Белова Т. Г. Сенсорный маркетинг: сущность, функции, разновидности / т. Г. Белова, В. А. Соломоненко, О. Ф. Крайнюченко / / Крымский экономический вестник. – Симферополь: ОО «Научное объединение», 2014. – № 1 (08). - С. 39-41.
2. Босак О. В. Исследование влияния инструментов нейромаркетинга на поведение потребителей / О. В. Босак / / финансовое пространство. – 2013. – № 4. – С. 76-80.
3. Булах Т. Д. Сенсорный маркетинг как инструмент продажи книг / Т. Д. Булах // Вестник государственной академии культуры. – 2012. – Вып. 36. – С. 244-251.
4. Вудвуд В. В. Нейромаркетинг – новый инструмент влияния на поведение потребителей в несовершенных условиях рыночной экономики / В. В. Вудвуд, А. Я. Белоус // Инновационная экономика – 2013. – № 7. – С. 210-212.
5. Кобзева А. А. Аромамаркетинг в Республике Беларусь / А. А. Кобзева // Сборник работ 70-й научной конференции студентов и аспирантов Белорусского государственного университета. – 2013. – № 2. – С. 33-35.
6. Лазоренко Н. П. Аромамаркетинг как средство повышения конкурентоспособности предприятий сферы HoReCa / Н. П. Лазоренко, Д. С. Грищенко // Новейшие тенденции в пищевых технологиях и качество и безопасность продуктов - 2013. - С. 126-129.
7. Окландер Т. О. Инновационные методы воздействия на потребителей: аромамаркетинг / т. О. Окландер / / Маркетинг и менеджмент инноваций. – 2011. – № 3. – С. 97-101.