Формирование комплекса дополнительных услуг гостиничного предприятия

Цель курсовой работы - исследование системы оказания дополнительных услуг в отеле «Гранд Автограф». 

Достижение поставленной цели потребовало постановки следующих задач:

- рассмотреть теоретические основы предоставления дополнительных услуг в гостинице;

- проанализировать комплекс дополнительных услуг в отеле «Гранд Автограф»; 

- разработать новые дополнительные услуги для гостей отеля «Гранд Автограф».

Объект исследования - отель «Гранд Автограф»; 

Предмет исследования – дополнительные услуги отеля «Гранд Автограф».

ВВЕДЕНИЕ 3

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ГОСТИНИЦЫ 5

1.1.Понятие и виды дополнительных гостиничных услуг 5

1.2.Роль дополнительных услуг в комплексе услуг гостиницы 7

2.ИССЛЕДОВАНИЕ ПРАКТИКИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «ГРАНД АВТОГРАФ» 18

2.1.Характеристика отеля «Гранд Автограф» 18

2.2.Анализ дополнительных услуг отеля «Гранд Автограф» 22

3.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ОТЕЛЯ «ГРАНД АВТОГРАФ» 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 33

ПРИЛОЖЕНИЕ 34