Микробиология, санитария и гигиена Задания
отсутствует в 0,5 г; КМАФАнМ составляет 850 КОЕ. Сделайте заключение о соответствии колбасы требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям. Задача 6. Оцените качество хлебопекарных дрожжей, если
Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда
– Пенза: РИО ПГАУ, 2020. – 203 с. 4. ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия. 5. ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011
Паштет печеночный со сливочным маслом
[Электронный ресурс] Сайт Консорциум Кодекс URL: http://docs.cntd.ru/document/gost–r–52427–2005 3. ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (с изменениями на
Создание бизнес-плана
1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 3 СП 2.3/2.4.3590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного
Отчет по производственной практике
10 13.07.22 Определение микробиологических показателей кулинарной продукции. Изучение ТР ТС 021, СанПиН. 11 14.07.22 Описание микробиологических показателей качества. 12 15.07.22