Формирование маркетинговой стратегии предприятия сферы общественного питания
Цель работы – разработка маркетинговой стратегии кафе «ЦЕХ».
Задачи работы:
- рассмотреть теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии организации;
- разработать маркетинговую стратегию кафе «ЦЕХ».
Объект исследования - кафе «ЦЕХ».
Предмет исследования - возможности совершенствования маркетинговой стратегии рассматриваемой организации.
Введение 3
1. Теоретические основы маркетинговой стратегии 5
1.1 Понятие маркетинговой стратегии 5
1.2 Технологии формирования маркетинговой стратегии 11
1.3 Особенности маркетинговой стратегии предприятия сферы общественного питания 19
2.Формирование маркетинговой стратегии кафе «ЦЕХ» 26
2.1. Характеристика кафе 26
2.2. Анализ маркетинговой деятельности кафе 43
2.3. Разработка маркетинговой стратегии кафе 53
Заключение 74
Список источников 76
Приложения 80
