Анализ и пути совершенствования ассортимента рыбной продукции в торговой организации

Цель работы - разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента рыбной продукции в ООО «ТД» Наша рыба».

Задачи работы:

-рассмотреть теоретические основы ассортимента рыбной продукции; 

-проанализировать ассортимент рыбной продукции в ООО «ТД» Наша рыба» и предложить пути его совершенствования.

Объект исследования - ООО «ТД» Наша рыба».

Предмет исследования - возможности улучшения ассортимента рыбной продукции в ООО «ТД» Наша рыба».

ВВЕДЕНИЕ 5

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИ 7

1.1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 7

1.2 МЕТОДЫ ОЦЕНКИ АССОРТИМЕНТА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 29

2. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ ООО «ТД «НАША РЫБА» 38

2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 38

2.2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 40

2.3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 50

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 56

ПРИЛОЖЕНИЯ 57