Анализ ассортимента и качества изделий (на примере конкретных групп продовольственных товаров) (тема 1 ФЭК) (проведен анализ ассортимента и качества круп, реализуемых в магазине «Пятерочка»)

Курсовая работа по «МДК.03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров» (ФЭК - Финансово-экономический колледж)

Курсовая работа - на тему 1 («Анализ ассортимента и качества изделий (на примере конкретных групп продовольственных товаров")

Проведен анализ ассортимента и качества круп, реализуемых в магазине «Пятерочка».

Работа выполнена по методическим рекомендациям ФЭК – представлены в Демо.

В работе - ссылки, рисунки, таблицы, анализ за 2022 -2024 гг, современная литература.

Выложу еще несколько курсовых работ по этой же дисциплине, но на другие темы. Ссылка на мой профиль (https://studwork.cc/info/264939).

При необходимости могу выполнить работу на Вашу тему, по Вашему предприятию.

 Имеются и другие контрольные и тесты для этого учебного заведения и для других.

Ссылка на мои работы - мой профиль (https://studwork.cc/info/264939).

Темы курсовых работ

1.             Анализ ассортимента и качества изделий, (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

2.             Оценка влияния технологических факторов на формирование качества и конкурентоспособность одной из групп товаров (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

3.             Анализ и оценка конкурентоспособности одной из групп потребительских товаров (на примере предприятия).

4.             Анализ изменений потребительских свойств товара в процессе хранения (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

5.             Анализ маркировки товаров, ее значимость в коммерческой и товароведной деятельности (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

6.             Анализ методов решения проблем сохранности товаров (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

7.         Перспективные методы хранения пищевых продуктов, их экономическая эффективность в общей системе снижения потерь при хранении и реализации (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

8.         Анализ роли товароведной экспертизы в оценке качества (наименование группы товаров).

9.             Структура ассортимента и потребительских свойств товара, поступающего по импорту в торговую сеть (на примере предприятия).

10.          Оценка влияния информации о товаре на сбыт товаров (на примере конкретных групп продовольственных товаров).

11.          Оценка влияния режимов и способов хранения продуктов питания (на выбор студента).

12.          Оценка влияния стандартизации на качество и конкурентоспособность товаров (на примере предприятия).

13.          Оценка влияния товароведных экспертиз в защите прав потребителей (по материалам экспертных или общественных организаций).

14.          Оценка влияния упаковки на потребительские свойства, сохраняемость и конкурентоспособность товара.

15.          Применение органолептических методов при оценке показателей качества (наименование группы товаров).

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

1 Теоретические основы формирования ассортимента и оценки качества круп…………………………………………………….6

1.1 Классификация, потребительские свойства и нормативное регулирование качества круп……………………………………………………………………...6

1.2 Современные методы анализа и оптимизации ассортимента продовольственных товаров в розничной торговле……………….…………..10

2 Анализ ассортимента и качества круп в магазине «Пятерочка» ООО «АГРОТОРГ» и разработка рекомендаций по его оптимизации……………………………………………………...16

2.1 Организационно-экономическая характеристика и оценка конкурентоспособности магазина «Пятерочка»…………………...…………..16

2.2 Анализ ассортимента и качества круп, реализуемых в магазине «Пятерочка», и разработка рекомендаций по его оптимизации…………...…22

Заключение……………………………………………………………….....31

Список использованных источников………………….………..33