ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ БЛИННОЙ НА 20 ПОСАДОЧНЫХ МЕСТА ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                               

1. СУЩНОСТЬ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ                                                                                 

1.1. Прибыль, ее виды и порядок расчета

 1.2. Распределение и использование прибыли 

1.3. Рентабельность, методика ее определения

1.4. Факторы, влияющие на прибыль и рентабельности

1.5. Резервы роста прибыли и рентабельности

            1.6. Планирование прибыли  

2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ БЛИННОЙ НА 24  ПОСАДОЧНЫХ МЕСТА ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА

    2.1. Расчёт пропускной способности за день блинной на 20  посадочных места

    2.2. Расчёт планового количества реализуемых блюд на год

    2.3. Расчёт стоимости оборудования

    2.4. Расчёт амортизации оборудования

    2.5. Расчёт численности персонала