Отчет о производственной практике
Данный отчет по практике содержит характеристику предприятия общественного питания (Кафе): помещение и оборудование предприятия питания, рабочее место повара практиканта. А так же виды работ, выполняемые на производстве.
В отчете содержатся фотографии.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ...............................................................................................................3
1. Характеристика предприятия питания...............................................................4
1.1 Помещение предприятия питания....................................................................5
1.2 Оборудование предприятия питания...............................................................8
1.3 Рабочее место повара практиканта................................................................10
2. Виды работ, выполняемые на производстве.....................................................12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….….13
-
