Польза и вред подсолнечного масла

Сделана в феврале 2019 года (вуз неизвестен - заказчик не сообщил).

Цель работы: исследовать пользу и вред растительного подсолнечного масла для организма человека.

Задачи работы:

1)               исследовать историю появления подсолнечного масла;

2)               исследовать состав и особенности подсолнечного масла;

3)               рассмотреть пользу и вред применения подсолнечного масла для организма человека;

4)               провести исследование состава и свойств подсолнечного масла.

Объект исследования: растительное подсолнечное масло.

Предмет исследования: польза и вред растительного подсолнечного масла для организма человека.

Методы работы: реферирование, цитирование, обобщение, классификация, эксперимент.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 25.02.2020 г. составила 90%.

Введение 3

1 Теоретические основы исследования подсолнечного масла 4

1.1 История появления подсолнечного масла в России 4

1.2 Состав и особенности подсолнечного масла 5

1.3 Польза подсолнечного масла 7

1.4 Вред подсолнечного масла 7

2 Практическая часть исследования 9

2.1 Исследование органолептических свойств подсолнечного масла 9

2.2 Биохимический анализ подсолнечного масла 9

Заключение 12

Список использованных источников 13

1. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина и др. – М.: Дашков и К, 2014. – 328 c.

2. Лукин А. А. Функциональные свойства подсолнечного масла // Молодой ученый. – 2013. – №6. – С. 68-70.

3. Лукин А. А., Пирожинский С. Г. Характеристика и показатели качества некоторых видов растительных масел // Молодой ученый. – 2013. – №7. – С. 58-60.

4. Подсолнечное масло – полезные свойства и противопоказания [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: http://howtogetrid.ru/podsolnechnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, свободный. Дата обращения 06.02.2019.

5. Подсолнечное масло [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: https://ushakov.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/209799, свободный. Дата обращения 06.02.2019.