Росдистант ТГУ. Процессы и аппараты пищевых производств. Контрольное мероприятия. Итоговый тест
Вопрос 1
Движение жидкости по наличию свободной поверхности классифицируется
Вопрос 2
На рисунке представлена горизонтальная отстойная центрифуга
непрерывного действия со шнековой выгрузкой. Какой позицией обозначены
лопасти шнека?
Вопрос 3
С какой целью рассчитывается материальный баланс?
Вопрос 4
По какому признаку классифицируют массообменные процессы и аппараты?
Вопрос 5
При сжатии
Вопрос 6
Какой способ измельчения продуктов представлен на рисунке?
Вопрос 7
Что из перечисленного относят к месильно-перемешивающему
оборудованию для перемешивания жидких продуктов?
Вопрос 8
По характеру режимов модели бывают
Вопрос 9
Какой вид мешалки представлен на рисунке?
Вопрос 10
В уравнении расчета коэффициента теплопередачи параметр обозначает
Вопрос 11
Когда давление и скорость в каждой точке пространства, занимаемого
движущимся объемом жидкости, постоянны во времени и зависят только от
положения рассматриваемой точки в потоке жидкости, движение жидкости
называется
Вопрос 12
Теория подобия – это
Вопрос 13
Что такое этап реализации?
Вопрос 14
Какие существуют методы кристаллизации?
Вопрос 15
Когда значения давления и скорости в любой точке пространства,
занимаемого движущимся объемом жидкости, могут изменяться во времени,
а также по величине и по направлению, движение жидкости называется
Вопрос 16
Совокупность значений температуры во всех точках какой-либо
пространственной области в данный момент времени – это
Вопрос 17
Технологические машины
Вопрос 18
Какие мешалки относят к быстроходным?
Вопрос 19
В уравнении материального баланса однократного выпаривания GH = GK + W
параметр GH обозначает
Вопрос 20
При передаче теплоты через однослойную плоскую стенку коэффициент
теплопередачи рассчитывается по формуле
Вопрос 21
Механизмы и устройства для контроля размеров объекта обработки,
регуляторы, измерительные механизмы для контроля – это
Вопрос 22
На рисунке представлен отстойник непрерывного действия с гребковой
мешалкой. Какой позицией обозначено коническое днище?
Вопрос 23
Что осуществляется на этапе подготовки данных?
Вопрос 24
Какие процессы относятся к механическим?
Вопрос 25
Какой вид оборудования представлен на рисунке?
Вопрос 26
Какой вид оборудования представлен на рисунке?
Вопрос 27
В регенеративных теплообменниках
Вопрос 28
По какой формуле рассчитывается коэффициент теплопередачи, если на
стенках теплового оборудования имеется накипь?
Вопрос 29
Турбулентным называется движение жидкости, при котором\
Вопрос 30
Какие методы разделения неоднородных систем применяются в пищевой
промышленности?
Вопрос 31
На рисунке представлен отстойник непрерывного действия с гребковой
мешалкой. Какой позицией обозначена гребковая мешалка?
Вопрос 32
Какова цель процесса сушки?
Вопрос 33
Процессы, скорость протекания которых определяется законами механики и
гидродинамики, – это
Вопрос 34
В представленной формуле П = F расчета производительности
резательных машин параметр F обозначает
Вопрос 35
Понижение температуры тел путем отвода от них теплоты – это
Вопрос 36
Каким образом можно сформулировать первую теорему подобия?
Вопрос 37
В уравнении расчета коэффициента теплопередачи параметр а1 обозначает
Вопрос 38
Ламинарным называется движение жидкости, при котором
Вопрос 39
Повышение температуры тел путем подвода к ним теплоты – это
Вопрос 40
Какой вид аппарата для перемешивания представлен на рисунке?
