Вопрос 1
Для людей с непереносимостью лактозы (молочного сахара) разработаны
молочные продукты, обогащенные
Вопрос 2
Для обогащения мясных продуктов биологически активными веществами
используют
Вопрос 2
Для обогащения мясных продуктов биологически активными веществами
используют
Вопрос 4
Укажите виды договоров, применяемых в общественном питании.
Вопрос 5
Кисломолочные продукты с пробиотическими свойствами содержат
Вопрос 6
Базы, которые располагаются непосредственно при крупных промышленных
предприятиях, – это
Вопрос 7
Существенно улучшает питательные свойства колбас
Вопрос 8
Пикантный вкус вареным колбасам придают травы
Вопрос 9
Белки мяса – это белки
Вопрос 10
Коэффициент перевариваемости молочного жира составляет
Вопрос 11
К витаминам, рекомендуемым для обогащения молочных продуктов, относят
витамины
Вопрос 12
Молоко для организма человека является важным источником
Вопрос 13
Новые технологии при производстве молочных продуктов направлены
Вопрос 14
Облепиховая мука, которая используется при производстве мясных
продуктов, обогащает их
Вопрос 15
Для витаминизации молочных продуктов витаминами А, В, Е используют
Вопрос 16
Заменой соевым белкам при производстве мясных продуктов является
применение