Разработка рекомендаций по улучшению качества услуг, оказываемых кафе

Выпускная квалификационная (дипломная) работа на тему: Разработка рекомендаций по улучшению качества услуг, оказываемых кафе.

Год: 2023

Объем: 75 стр.

Оценка: отлично.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Цель выпускной квалификационной работы – разработать рекомендации по улучшению качества предоставляемых услуг Кафе «Венское».

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы улучшения качества оказываемых услуг;

- охарактеризовать деятельность Кафе «Венское» ООО «Урал–Австро–Инвест»;

- проанализировать качество услуг, оказываемых организацией;

- разработать рекомендации по улучшению качества предоставляемых услуг Кафе «Венское».

Введение…………………………………………………………………… 3

1 Теоретические основы улучшения качества услуг………………... 5

1.1 Основные понятия качества продукции и услуг…………………... 5

1.2 Система менеджмента качества в организации…………………… 11

1.3 Определение, сущность и показатели оценки качества услуг……. 19

2 Разработка рекомендаций по улучшению качества услуг, оказываемых кафе «Венское»…………27

2.1 Общая характеристика деятельности организации……………….. 27

2.2 Конкурентные преимущества кафе «Венское»……………………. 35

2.3 Анализ качества услуг кафе «Венское»…………………………….. 40

2.4 Разработка рекомендаций по улучшению качества оказываемых услуг…………………………………………...49

Заключение………………………………………………………………... 56

Список использованных источников……………………………………. 60

Приложения……………………………………………………………….. 64

Список литературы из 52 источников.