Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления

  1. Главная
  2. Магазин
  3. Курсовая работа
  4. Пищевая промышленность
  5. Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Пищевая промышленность
Тип
Курсовая работа
Просмотров
221
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
30 Мар 2023 в 12:51
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
999 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
КУРСОВАЯ
303.3 Кбайт 999 ₽
Описание

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА 5

1.1 Ассортимент блюд из рубленного мяса 5

1.2 Товароведческая характеристика сырья входящего в рецептуру 6

2.ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПУДИНГА ИЗ ГОВЯДИНЫ 12

2.1 Технология приготовления блюда. Расчет сырья 12

2.2 Физико-химические процессы 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20


Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Технологический цикл приготовления сложных горячих блюд из говядины жареной
2 000 ₽
Дипломная работа Дипломная
4 Сен в 16:53
50 +2
0 покупок
Пищевая промышленность
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЛОЖНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ МДК
500 ₽
Отчет по практике Практика
30 Авг в 16:43
15 +2
0 покупок
Пищевая промышленность
Разработка и внедрение проекта "Низкокалорийный протеиновый сырный батончик в ООО Тамбовский"
750 ₽
Курсовая работа Курсовая
16 Авг в 15:25
17
0 покупок
Пищевая промышленность
Курсовая по поварское, кондитерское дело организация и ведение процессов приготовления, оформление и подготовки горячих блюд. Тема Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации горячих супов сложного ассортимента
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
10 Авг в 10:26
28 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Оптимизация процессов производства продукционных комбикормов для сельскохозяйственных животных и рыб
800 ₽
Дипломная работа Дипломная
7 Авг в 00:43
21
0 покупок
Другие работы автора
Экономика
Теоретические аспекты венчурного финансирования. Особенности финансовой инновационной деятельности в РФ и за рубежом. Инвестирование инновационных проектов
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
30 Сен в 13:45
13
0 покупок
Автотранспорт
Городская СТО на 11200 автомобилей малого класса. Шинное отделение
2 950 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:41
14
0 покупок
Русский язык и культура речи
ОСОБЕННОСТИ ЯЗЫКОВОЙ ЛИЧНОСТИ ЕКАТЕРИНЫ 2 (НА МАТЕРИАЛЕ ДНЕВНИКОВ РАННЕЙ ЮНОСТИ)
9 850 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:37
15 +1
0 покупок
Психология
Теоретические основы изучения роли самооценки в формировании синдрома эмоционального выгорания. Эмпирическое изучение роли самооценки в формировании синдрома эмоционального выгорания
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:34
14
0 покупок
Экономика
Анализ влияния экономических кризисов на российский венчурный рынок
7 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:33
14
0 покупок
Основы безопасности и жизнедеятельности
Требования пожарной безопасности при проведении пожароопасных работ
7 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:29
12
0 покупок
Педагогика
Специфика работы по обогащению словаря учащихся 1 класса
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:24
12
0 покупок
Экономика
Государственный долг: виды, источники, последствия пути преодоления
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:22
12
0 покупок
Другое
Проект строительства электросталеплавильного цеха мощностью 208472 тыс. т в год
2 980 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:21
14
0 покупок
Лингвистика
Реализация личностно-ориентированного подхода в обучении лингвистически одаренных учащихся иноязычному говорению
7 950 ₽
Магистерская диссертация Магистерская диссертация
29 Сен в 13:18
14
0 покупок
Педагогика
ФОРМИРОВАНИЕ ПАТРИОТИЧЕСКИХ ЧУВСТВ У МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ ВО ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
24 Сен в 09:56
13 +2
0 покупок
Гражданское право
Изображение гражданина как нематериальное благо и его гражданско-правовая защита
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:53
17
0 покупок
Государственное управление
Профессиональная этика и этикет государственного (муниципального) служащего
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:48
13
0 покупок
История
Репрезентация опыта эмиграции советских немцев в 1980-1990-е годы в советских журналах
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
23 Сен в 13:44
12
0 покупок
Экономика
Анализ дебиторской и кредиторской задолженности
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
23 Сен в 13:43
17
0 покупок
Психология
Профилактика эмоционального выгорания педагогов дошкольной образовательной организации
9 850 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:42
17 +1
0 покупок
Экономика
Анализ влияния экономических кризисов на российский венчурный рынок
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
22 Сен в 15:25
16
0 покупок
Другое
РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ВУЗА
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
22 Сен в 15:23
18
0 покупок
Электроэнергетика
ВАРИАНТ 6. Гидроэнергетика. Кадастр.
1 980 ₽
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 22:23
24
0 покупок
Электроэнергетика
ВАРИАНТ 8. Гидроэнергетика. Кадастр.
1 980 ₽
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 22:21
22
0 покупок
Предыдущая работа
Региональная политика
Следующая работа
Задачи экономика 4 шт
Темы журнала
Показать ещё
Статьи справочника
Прямой эфир