Разработка стратегии позиционирования на рынке услуг ресторанного бизнеса
Целевой маркетинг - форма маркетинговой деятельности, в ходе которой происходит разделение на различные сегменты рынка. Целевой маркетинг исторически пришел на смену массовому и товарно-дифференцированному маркетингу. При массовом маркетинге продавец занимается массовым производством, массовым распределением и стимулированием сбыта одного и того же товара для всех покупателей сразу. При товарно-дифференцированном маркетинге продавец производит два или несколько товаров с разными свойствами, в разном оформлении, различного качества и т.п. Эти товары призваны создать разнообразие для покупателей.
Целевой маркетинг предполагает наличие определенных различий между потребителями (например, разными могут быть потребности, ресурсы, географическое положение, привычки). Продавец производит разграничение между сегментами рынка, выбирает из них один или несколько. Выбрав наиболее привлекательные сегменты, предприятие определяет их в качестве своих целевых рынков, и имеет возможность не распылять маркетинговые усилия, а четко сфокусировать их.
Данная тема актуальна, так как, разные потребители желают приобрести разные товары. Для того чтобы удовлетворить потребности организации стремятся выделить группы потребителей которые, положительно отреагируют на предлагаемые продукты и ориентируют свою маркетинговую деятельность прежде всего на эти группы.
Объектом исследования выступает рынок ресторанного бизнеса Липецкой области.
Предмет исследования – стратегия позиционирования ресторанной сети «Амстердам» (ООО «Садовый Центр»).
Введение
Глава 1 Теоретические основы к позиционированию товара на рынке
1.1 Сегментирование и выбор целевых сегментов в стратегии целевого маркетинга
1.2 Методы и стратегии позиционирования товаров на рынке
Глава 2 Анализ целевого рынка и разработка стратегии позиционирования товара на рынке ресторанных услуг
2.1 Характеристика деятельности и анализ внешней среды ООО «Садовый центр» (ресторанной сети «Амстердам»)
2.2 Анализ целевых сегментов и стратегии позиционирования на рынке ресторанных услуг ООО «Садовый Центр»
2.3 Мероприятия по совершенствованию стратегии позиционирования товаров на рынке ресторанных услуг сети «Амстердам»
Заключение
Библиографический список
Приложение А
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
- Абаева А.Л., Алексунина В.А. Международный маркетинг: учеб-ник и практикум для бакалавров и магистратуры. М.: Издатель-ство Юрайт, 2018. 362 с.
- Агафонов А. Сетевой Маркетинг. Система рекрутирования в Ин-тернете. М.: Омега-Л, 2017.154 с.
- Андреев В.Д., Боков М.А. Теория и практика стратегического планирования. Сочи: РИЦ СГУТиКД, 2017. 264 с.
- Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. М.: Дашков и К, 2016. 232 c.
- Голубкова Е.Н. Интегрированные маркетинговые коммуникации: учебник и практикум для академического бакалавриата. М.: Изда-тельство Юрайт, 2018. 363 с.
- ...
