Франчайзинг в гостиничном бизнесе
Актуальность работы заключается в том, что гостиничный бизнес является одним из самых привлекательных и быстроразвивающихся секторов в сфере предпринимательства. Перспектива инвестирования в эту отрасль увеличивается с каждым годом, увеличивается объем текущих исследований по повышению качества гостиничных услуг и разработке методов управления бизнесом. Такая система организации бизнеса, как франчайзинг, становится все более популярной в индустрии гостеприимства.
Франчайзинг - относительно новое явление в России, и в русском языке нет общепринятой терминологии для описания этой деятельности. Сам термин «франчайзинг» происходит от французского слова franchise (привилегия, льгота), которое в своем первоначальном значении вошло в экономический словарь, в том числе в Германии, еще до того, как был упомянут франчайзинг.
Франчайзинг - это организация бизнеса, в которой компания (франчайзер) передает право продавать продукты и услуги этой компании независимому лицу или компании (франчайзи). Получатель франшизы соглашается продавать этот продукт или услугу в соответствии с законами и бизнес-правилами, установленными франчайзером. В обмен на соблюдение всех этих правил франчайзи имеет право использовать название компании, репутацию, продукты и услуги, маркетинговые технологии, опыт и механизмы поддержки.
Таким образом, соблюдение правил не является недостатком, напротив, соблюдение правил означает, что у франчайзи есть отличная возможность получить прибыль и понять окупаемость своих инвестиций. Чтобы получить эти права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзеру, а затем вносит ежемесячные платежи. Это своего рода лизинг, потому что франчайзи никогда не является полноправным владельцем бренда, а имеет право использовать бренд только на период выплаты ежемесячных платежей. Размер этих взносов оговаривается в договоре (контракте) франчайзинга и является предметом переговоров.
Франчайзинг охватывает множество различных форм деловых отношений и маркетинга, предоставляя обширное множество продуктов и услуг конечному потребителю. Существует несколько вариаций сотрудничества между франчайзинговой сетью и гостиницей.
Пакет франшизы (полная система управления бизнесом, которая передается франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю успешно вести свой бизнес даже без предварительного опыта, знаний или подготовки в этой области.
Глава 1. Теоретические аспекты франчайзинга в гостиничном бизнесе. 5
1.1 Понятие и сущность франчайзинга. 5
1.2 Виды франчайзинга и особенности функционирования в гостиничном бизнесе. 10
Глава 2. Характеристика франчайзинга в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk». 15
2.1 Организационная характеристика гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk». 15
2.2 Преимущества и недостатки гостиничного франчайзинга. 20
Глава 3. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в гостиничном бизнесе в России. 27
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 01.07.2021, с изм. от 08.07.2021) / СПС Консультант Плюс. Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 27.12.2021)
2. Андреева, А. В. Франчайзинг: особенности и перспективы развития в России / А. В. Андреева, Е. С. Григорьева // Экономические науки. – 2017. – С. 67-69.
3. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
4. Бондаренко, Д. П. Правовое регулирование договора коммерческой концессии в российском праве: автореф. дис…. канд. юрид. наук/Бондаренко Диана Петровна. - М., 2018.
5. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела: учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
6. Васильева, О.С. Специфика реализации франчайзинга в крупных торговых сетях на отечественном потребительском рынке//Актуальные проблемы экономики и права. -2018. -№ 2. -С. 80-86.
7. Давыдова, Е. Л. Франчайзинг/Е. Л. Давыдова. -М.: РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2017.
