Организация обслуживания в фитнес-зоне гостиницы 5 звезд
Введение
Актуальность. Новый стиль жизни требует большей гибкости. Предпочитаемый многими сегодня активный образ жизни, вписал в структуру гостиничного бизнеса спорт – как необходимую составляющую. Занятия в фитнес-залах очень популярны во всем мире. Особенно их ценят женщины. Ведь регулярные посещения фитнеса позволяют поддерживать свое тело в тонусе, что немаловажно для современного ритма жизни. Даже отправляясь на отдых или в деловую поездку люди не готовы отказываться от привычного ритма и нагрузок. В понятие фитнеса входят плавание, тренажёры, танцевально-аэробные направления. Всё это является основой здорового образа жизни, который никогда не теряет своей актуальности. Самое главное ‒ определиться с местом, где будут проходить тренировки.
Многие отели, следуя желаниям клиента, оборудуют различные тренировочные комплексы. У гостей всегда должен быть выбор ‒ позаниматься в тренажерном зале, либо перейти в аэробный. И управляющие гостиничными комплексами охотно идут навстречу требующему все новых и новых услуг клиенту, вступая в конкурентную борьбу за рейтинг и популярность.
Предмет – определения базовых понятий организации обслуживания в фитнес-зонах гостиниц 5 звезд; анализ распространённых ошибок в фитнес-зонах гостиницы 5 звезд и рекомендации к материально-техническому оснащению, подбору и роботы персонала.
Цель – характеристика организации обслуживания фитнес-зон гостиницы 5 звезд и рекомендаций для лучшего построения фитнес-бизнеса отеля.
Исходя из актуальности курсовой работы и поставленной цели решению подлежат такие задачи:
- изучить принципы организации фитнес-зоны в гостинице 5 звезд;
- классифицировать виды фитнес-зон в гостинице 5 звезд и советы для лучшей организации обслуживания;
- проанализировать частые ошибки в фитнес-зонах гостиницы;
- разработать рекомендации к звуковому оборудованию и дизайну интерьера фитнес-площадки, рекомендации для работы персонала и его обучению.
Теоретическая значимость заключается в:
1. получено более обширное представления о понятиях организации обслуживания в фитнес-зонах гостиниц 5 звезд;
2. проведен анализ распространённых ошибок в организации данной сферы;
3. составили рекомендации для улучшения обслуживания в фитнес-зонах гостиниц 5 звезд.
Практическая значимость состоит в
1. результатах данной исследования, которые могут быть использованы для обобщении опыта организации обслуживания в фитнес-зонах;
2. составлении базы для дальнейшего рассмотрения проблем в уже более широких масштабах.
Методы – анализа, синтеза, метод классификации и системный подход.
Теоретико-методологической основой для исследования послужили научные труды Кускова А.С., Лысикова О.В., А.Д.Чижикова, А.Д.Жаркова и др.
Структура работы. Курсовая работа выполнена на 27 страницах текста и включает введение с обоснованием актуальности, две последовательные главы (теоретическая и практическая), заключение и список литературы из 31 наименований. Также работа включает 3 рисунка.
Оглавление
Глава 1. Базовые понятия организации обслуживания в фитнес-зонах гостиниц 5 звезд 5
1.1. Фитнес - зона как часть пятизвездочной гостиницы.. 5
1.2. Принципы организации фитнес-зоны в гостинице 5 звезд. 7
1.3. Виды фитнес-зон в гостинице 5 звезд и особенности организации обслуживания 10
Глава 2. Анализ распространённых ошибок в фитнес-зонах гостиницы 5 звезд и рекомендации для внешнего оформления, а также персонала. 15
2.1. Анализ недостатков в фитнес-зонах гостиницы.. 15
2.2. Рекомендации к звуковому оборудованию и дизайну интерьера фитнес-площадки 18
2.3.Рекомендации для персонала как основы качественного обслуживания …………………………………………………………………………………..24
Список использованной литературы и источников
1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 02.07.21) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022)
2. Московские городские строительные нормы Гостиницы МГСН 4.16-98 (ТСН 31-316-99)
3. Борилкевич В. Е. Фитнес – современное понятие в мировом оздоровительном движении / В. Е. Борилкевич // Термины и понятия в сфере физической культуры: сборник материалов Международного конгресса,Санкт-Петербург, 20–22 дек. 2006 г. Санкт-Петербург: Изд-во С.-Петерб.гос. ун-та физ. культуры, 2006. С. 33–35.
4. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. /Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2001
5. Вапнярская О. И. Зарубежный опыт управления массовым спортом / О. И. Вапнярская, М. И. Золотов // Менеджмент в России и за рубежом. 2003. № 3. С. 75–83.
6. Велединский В. Г. Содержание и виды физкультурно-оздоровительного сервиса / В. Г. Велединский, А. Н. Чудных. Санкт-Петербург: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-т физ. культуры, 2007. 225 с.
7. Велединский В. Г. Теоретические аспекты подготовки специалистов по сервису и туризму / В. Г. Велединский // Туризм: подготовка кадров, проблемы и перспективы развития: труды 5-й Международной научно-практической конференции. Москва: Изд-во Моск. гос. ун-та сервиса, 2003. С. 20–30.
8. Гартнер М. Фитнес-клуб: советы профессионалов / М. Гартнер. Москва: Кристина, 2000. 112 с.
9. Голубков Е. П. О некоторых основополагающих понятиях маркетинга / Е. П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 1. С. 5–17.
10. Жестянников Л. В. Социально-экономическое регулирование системы физической культуры и спорта: диссертация … доктора экономических наук / Л. В. Жестянников. Санкт-Петербург, 2000. 301 с.
11. Котлер Ф., Асплунд К.,Рейн И., Хайдер Д. Маркетинг мест. Привлечение инвестиций, предприятий, жителей и туристов в города, коммуны, регионы и страны Европы. Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге., СПб., 2005.
12. Культурно-досуговая деятельность: Учебное пособие/Под ред. А.Д.Жаркова, В. М. Чижикова.-М.: Издательство МГУК, 1981
13. Курило Л. В. Теория и практика туристской анимации в 2 т: Т.1. Теоретические основы туристской анимации. - М.: Советский спорт, 2006
14. Кусков А.С., Лысиков О.В. Курортология и оздоровительный туризм. – Ростов-на-Дону, 2004.
15. Никитушкина Н. Н. Развитие массовой физкультурной работы по месту жительства и отдыха населения / Н. Н. Никитушкина. Москва: Москомспорт, 2010. 160 с.
16. Переверзин И. И. Искусство спортивного менеджмента / И. И. Переверзин. Москва: Советский спорт, 2004. 416 с.
17. Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях// Теория и практика физической культуры.-2000.-№11
18. Федотов А. В. Психолого-педагогические аспекты деятельности спортивного менеджера: автореферат диссертации кандидата педагогических наук / А. В. Федотов. Малаховка, 2006. 35 с.
19. Горелова Е. Неспортивный интерес. Россияне покупают спортивную одежду. Но в фитнес-клубы не торопятся // газета «Ведомости», 23 апреля 2004 г.
