Технология организации развлекательных мероприятий для клиентов гостиничного предприятия
С тех пор, как человек начал путешествовать, возникла необходимость ночлега вне его дома, соответственно требовалось и место, где бы он мог удовлетворить свои потребности. А так как всякий спрос рождает предложение, то вскоре в ответ на спрос со стороны путешествующих на услуги по размещению и питанию появились соответствующие предприятия, предоставляющие эти услуги.
Досуг традиционно является одной из важнейших сфер жизнедеятельности всего человечества. Еще с самых древних времен в истории прослеживается связи развлечений и гостеприимства, но предпосылками возникновения этой услуги в её современном понимании являются негативные последствия индустриализации и урбанизации. Высокая физическая и психологическая утомляемость, монотонность труда, нехватка времени и сил на хобби и отдых, а также высокая плотность населения, жизненные нагрузки и элементарная нехватка общения явились следствием быстрого технического развития.
Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи, прежде всего формирование оптимистического настроения, образование, воспитание, отдых, развитие культуры людей. Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает силы. Следовательно, гостиничные комплексы и гостиницы занимают центральное место по предоставлению отдыха гостям, а организация развлекательных услуг является неотъемлемой частью. По мнению Лойко, развлекательные услуги в гостинице призваны скрасить и «обеспечить полную удовлетворенность гостя» на протяжении всего периода его пребывания.
В связи с чем, выбранная тема выпускной квалификационной работы достаточно актуальна и своевременна.
Цель работы – изучение и разработка направлений совершенствования организации развлекательных услуг для проживающих в гостиничных предприятиях.
ГЛАВА 1. ПРОВЕДЕНИЕ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ДЛЯ ГОСТЕЙ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ. 5
1.1. Суть и значение определения «развлечение» для гостиничных предприятий. 5
1.2. Организация развлечений в гостиничных предприятиях 11
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА И ИЗУЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «КИРОВСКИЙ». 16
2.1. Характеристика гостиничного комплекса «Кировский». 16
2.2. Организация развлекательных услуг для гостей гостиничного комплекса «Кировский». 22
1. Адашова, Т. А. Духовная, Л. Л. Косарева Н. В. Инновации в туризме и гостиничном бизнесе /– Москва : Издательство "Перо", 2019. – 149 с.
2. Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства : Учебник / Л. Г. Березовая. – 1-е изд.. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 477 с.
3. Василиади, А. Г. Организация отдыха и развлечений в гостинице // Интегрированные коммуникации в спорте и туризме: образование, тенденции, международный опыт. – 2018. – Т. 1. – С. 134-135.
4. Все отели России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.all-Hotels. Ru
5. Горковенко, Е. Организация службы досуга и развлечения // Индустрия туризма: возможности, приоритеты, проблемы и перспективы : Сборник материалов XV Международной студенческой научно-практической конференции, Москва: 2021. – С. 304-311.
6. Гришко, О. А. Особенности предоставления услуг досуга в гостиницах / О. А. Гришко // Менеджмент предпринимательской деятельности : Материалы XVI международной научно-практической конференции преподавателей, докторантов, аспирантов и студентов, Симферополь: 2018. – С. 125-127.
7. Ковальчук, А. П. Современные подходы и методы оценки качества гостиничных услуг: восприятие качества участниками процесса обслуживания // Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства, туризма и спорта : сборник статей / Российский Экономический университет имени Г.В. Плеханова. – Уфа: 2018. – С. 48-53.
8. Коротин, К. М. Организация развлечений и досуга туристов в современном гостиничном комплексе // Молодежный туризм в России: ресурсы, тенденции, перспективы : Сборник статей по материалам 4-й международной студенческой научно-практической конференции, Санкт-Петербург: 2019. – С. 137-142.
9. Макаренко, А. В. Основные тенденции развития хостелов в России // Современные подходы к повышению качества сервиса в индустрии туризма и гостеприимства в условиях межкультурной коммуникации : Материалы II Международной научно-практической конференции, Екатеринбург: 2020. – С. 88-93.
10. Макарова, А. С. Формирование комплекса стандартов гостиничного предприятия в современных условиях / А. С. Макарова, Д. А. Конашина // Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. – 2020. – Т. 14. – № 2-2. – С. 87-99.
