Совершенствование системы управления мотивацией персонала на гостиничном предприятии

Дата изготовления: январь 2025 года. 

Объект исследования - гостиница «BonHotel» (г. Минск).

Проведен анализ данных за 2021-2023 годы.

Цель работы – разработка мероприятий, направленных на совершенствование системы стимулирования персонала в УП «Строминвест- Эстейт» («Bon Hotel»).

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

- изучить сущность и значение мотивации и стимулирования работников гостиницы;

- провести анализ действующей системы мотивации и стимулирования работников гостиницы;

- разработать пути совершенствования системы мотивации и стимулирования работников гостиницы.

Есть приложения.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Теоретические аспекты стимулирования и мотивации в процессе управления предприятием 6

1.1 Сущность и методы мотивации и стимулирования работников 6

1.2 Теории мотивации 15

1.3 Особенности мотивации и стимулирования труда работников на предприятии гостеприимства 22

2 Анализ системы стимулирования работников УП 32

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации 32

2.2 Анализ действующей системы управления персоналом 41

2.3 Проблемы мотивации и стимулирования работников гостиницы 46

3 Направления развития системы стимулирования работников УП «Строминвест-Эстейт» гостиница «Bon Hotel» 52

3.1 Дифференцированный подход к реализации системы мотивации и стимулирования 52

3.2 Разработка современной системы оплаты труда и нематериальные методы стимулирования персонала 58

3.3 Расчет эффективности предложенных мероприятий 65

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 77

ПРИЛОЖЕНИЕ А 81

ПРИЛОЖЕНИЕ Б 83

ПРИЛОЖЕНИЕ В 84

ПРИЛОЖЕНИЕ Г 85

1 Баженова, Е.В. Мотивация и стимулирование на пути к успеху фирмы / Е. Баженова. – М.: АСТ, 2018. – 191 с.

2 Балдин, И.В. Менеджмент : пособие / И.В. Балдин, Г.Е. Ясников ; Белорус.гос. экон. ун-т. – Минск : БГЭУ, 2015. – 306 с.

3 Бовыкин, В.И. Новый менеджмент. Решение проблем управления. Повышение в десятки раз темпов роста капитала / В.И. Бовыкин. – 2-е изд., доп. и перераб. – М. : Экономика, 2022. – 362 с.

4 Брасс, А.А. Менеджмент и организационное поведение: конспект лекций / А.А. Брасс. – Институт бизнеса и менеджмента технологий БГУ, 2016. – 349 с.

5 Вершигора, Е.Е. Менеджмент : учеб.пособие для вузов / Е.Е. Вершигора, А.В. Неверов. – Минск :Амалфея, 2021. – 496 с.

6 Ветлужских, Е.Н. Мотивация и оплата труда. Инструменты. Методики. Практика / Е.Ветлужских. – Москва: Альпина Паблишерз, 2019. – 148 с.

7 Винокуров, С.Г. Модели и методы оперативного менеджмента / С.Г. Винокуров. – М. : Экономика, 2021. – 207 с.

8 Глухов, В.В. Менеджмент : учеб. для вузов / В.В. Глухов. – 2-е изд., испр. и доп. – СПб. : Лань, 2020. – 526 с.

9 Гончаров, В.И. Менеджмент : учеб.пособие для вузов / В.И. Гончаров. – Минск : Современная школа, 2019. – 640 с.

10 Дадашева, Э.А. Концептуальные подходы к эффективности управления / Э.А. Дадашева // Региональные проблемы преобразования экономики [Электронный ресурс] / Режим доступа: www.rppe.ru/wp- content/uploads/2014/02/dadasheva-ea.pdf. – Дата доступа: 22.05.2024.

11 Дафт, Р.Л. Менеджмент: пер. с англ. / Р.Л. Дафт[и др.].– СПб.: Питер : Питер принт, 2022. – 829 с.

12 EKportal.ru [Электронный ресурс]/Информ. сайт по экономике. – Режим доступа: http://www.ekportal.ru/page-id-453.html. – Дата доступа: 12.04.2024.

13 Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. / Н.И. Кабушкин. – М: Кнорус, 2013. – 416 с.

14 Кибанов, А. Формирование системы управления персоналом в организации / А. Кибанов, Д. Захаров. М., 2021. – 324 с.

15 Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом : учебник / А.Я Кибанов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Инфра-М, 2018. – 445 с.

16 Клочков, А.К. KPI и мотивация персонала. Полный сборник

практических инструментов [Интернет ресурс]. – Режим доступа: alldirector.ru›wp-content…2012/11/KPI-и-мотивация. – Дата доступа: 07.06.2024.

17 Лебедева, С.Н. Экономика гостиницы: Учеб.пособие / С. Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гавриков; под ред. С. Н. Лебедевой. – Минск: Новое знание, 2018. – 239 с.

18 Лебедева, С.Н. Экономика и организация труда / С. Н. Лебедева, Л. В. Мисникова. – Минск: Мисанта, 2019. – 166 с.

19 Маркин, Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов / Ю.П. Маркин. – М.: Финансы и статистика, 2021. – 320 с.

20 Милл, Р.К. Управление рестораном / Р.К. Милл. – М.: Юнити- Дана, 2020. – 536 с.

21 Об утверждении Рекомендаций по применению гибких систем оплаты труда в коммерческих организациях: Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 21.10.2012 N 104 // КонсультантПлюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовое информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2017. – Дата доступа: 14.01.2024.

22 Омаров, А.М. Менеджмент: управление – древнейшее искусство, новейшая наука : учебник / А.М. Омаров. – М. : Экономика, 2018. – 638 с.

23 Основы менеджмента : учеб.-практ. пособие / И.В. Балдин [и др.]; под ред. Н.П. Беляцкого. – 3-е изд., перераб. и доп. – Минск : Белорус.гос. экон. ун-т, 2015. – 119 с.

24 О некоторых мерах по совершенствованию государственного регулирования в области оплаты труда: Указа Президента Республики Беларусь от 10.05.2012 № 181 // КонсультантПлюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовое информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2017. – Дата доступа: 17.02.2024.

25 Полевая, М.В. Управление персоналом в гостиничном сервисе: учебник / М. В. Полевая, А.Н. Третьякова. — М. : Издательский центр

«Академия», 2019. — 208 с.

26 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности организации

: учебник – 3-е изд., пераб. и доп. – М.: 2019. – 425 с.

27 Самородский, В.А. Антикризисное управление : учебное пособие

/ В.А. Самородский, И.А. Хлусова. – М: Колос С, 2017. – 203 с.

28 Семенова, И.И. История менеджмента : учеб.пособие для вузов / И.И. Семенова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2018. – 199 с.

29 Слепнева, Т.А. Экономика предприятия: учебник / Т.А. Слепнева, Е.В. Яркин. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 458 с.

30 Смольский, А. П. Управление безнадежным предприятием :

учебник / А. П. Смольский. – Минск: Регистр, 2018. – 172 с.

31 Смольский, А.П. Антикризисное управление : учебное пособие / А.П. Смольский. – Мн.: Современная школа, 2019. – 222 с.

32 Смольский, А.П. Общие и особенные причины банкротства белорусских предприятий. Стратегия и тактика развития производственно- хозяйственных систем: Материалы Международной научно-практической конференции. Гомель, 27-28.12003г. – Гомель: ГГТУ им. П.О. Сухого, 2020. – 672 с.

33 Современный менеджмент. Теория и практика : учеб.пособие / А.Г. Комаров [и др.] ; под ред. А.Г. Комарова, Г.Г. Муфтиева. – СПб. [и др.] : Питер : Питер принт, 2020. – 432 с.

34 Суша, Г.З. Экономика предприятия: учеб.пособие / Г.З. Суша. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Новое знание, 2016. – 470 с.

35 Татаурова, О.А. Проблемы несостоятельных организаций в современных условиях. Современные проблемы экономического развития предприятий, отраслей, комплексов, территорий // Материалы международной научно-практической конференции / под ред. А.Е. Зубарева, И.Т. Пинегиной – Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2019. – С. 399- 402.

36 Теория системного менеджмента : учеб. для вузов / Рос. экон. акад. ; [подгот.: В.Г.Янчевский и др.] ; под общ. ред. П.В. Журавлева, Р.С. Седегова, В.Г. Янчевского. – М. : Экзамен, 2018. – 512 с.

37 Титов, В.И. Экономика предприятия: учебник / В.И. Титов. – М.: Эксмо, 2019. – 416 с.

38 Травин, В.В.Основы кадрового менеджмента/ В.В. Травин. – М.: экономика, 2020. – 396 с.

39 Уткин, Э.А. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе / Э.А. Уткин. М., 2018. – 412 с.

40 Феденя, А.К. Основы менеджмента : учеб.пособие для вузов / А.К. Феденя. – Минск :Бестпринт, 2019. – 324 с.

41 Федорова, Н.Н. Организационная структура управления предприятием : учеб.пособие для вузов / Н.Н. Федорова. – М. :КноРус : Велби, 2020. – 256 с.

42 Чернов, В.А. Экономический анализ: учебник / В.А. Чернов. – М.: Юнити-Дана, 2017. – 640 с.

43 Черняк, В.З. Экономика и управление в организации / В.З. Черняк. – М.: КноРус, 2015. – 730 с.

44 Чуев, И. Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник / И.Н. Чуев, Л.Н. Чуева. – М.: Дашков и К, 2018. – 368 с.

45 Шекшня, С.В. Управление персоналом современной организации: учебно–практическое пособие / С.В. Шекшня. – М.: ЗАО

«Бизнес – школа», 2018. – 369 с.

46 Шеметов, П.В. Управление персоналом предприятия: учебное пособие / П.В. Шеметов, Е.В. Маслов. – М.: «ИНФРА–М», 2017. – 196 с.

47 Щекин, Г.В. Теория и практика управления персоналом: учебно- методическое пособие / Г.В. Щекин. – 2-е изд., стереотип. – Калининград:

«МАУП», 2018. – 280 с.

48 Экономика предприятий: Учебное пособие / Н.В. Максименко и др.; Под общ.ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. – Мн.: Вышэйшая школа, 2016. – 542 с.

49 Экономика предприятия: Учебное пособие / А.И. Ильин, В.И. Станкевич, Л.А. Лобан, Т.Г. Сачук [и др.]; Под общ.ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. – М.: Новое знание, 2017. – 698 с.

50 Экономика организации / Под редакцией Хрипача В. Я. – Минск: Финансы и учет, 2016. – 540 с.

51 Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах [Интернет источник]. – Режим доступа: http://www.smartcat.ru/Personnel/EffektivnayaMotivaciyaPersonalaPriMinimalny hCC.shtml. – Дата доступа: 20.07.2024.

52 Яковлева, Т.А. Мотивация персонала. Построение эффективной системы оплаты труда: практич. пособие / Т.А. Яковлева. – СПб.: Питер, 2019. – 240 с.

53 1С: для Беларуси [Интернет источник]. – Режим доступа: http://www.1pro.by/?yclid=2622880576437226437. – Дата доступа: 10.02.2024.

54 Биянов-Гайнуллин, А.И Основные методы мотивации и стимулирования труда и персонала на предприятии / А.И Биянов-Гайнуллин. – Ижевск : , 2021. – 130–280.