Управление ассортиментной политикой организации на примере Красное и Белое

Выпускная квалификационная (дипломная) работа на тему: Управление ассортиментной политикой организации на примере Красное и Белое.

Год: 2023

Объем: 62 стр.

Оценка: отлично.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что формирование ассортимента способствует оптимизации прибыли, увеличению товарооборота, при этом происходит рост товарных запасов, который ведет к увеличению издержек. Для избегания постоянного увеличения запасов на складах необходимо периодически проводить исследования рынка, в котором отображались бы тенденции спроса на конкретный тип товара, а также покупательскую способность в нынешних условиях, так как может возникнуть спрос на товары-заменители.

Целью выпускной квалифицированной работы является разработка мероприятий по совершенствованию управления ассортиментной политики ООО «Красное & Белое».

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1) рассмотреть теоретические основы ассортиментной политики предприятий;

2) изучить основные показатели, характеризующие эффективность ассортиментной политики предприятия;

3) провести анализ экономической деятельности ООО «Красное & Белое» за последние три года;

4) провести комплексный анализ ассортиментной политики ООО «Красное & Белое»;

5) разработать мероприятия по совершенствованию правления ассортиментом ООО «Красное & Белое».

Объектом исследования является сеть магазинов ООО «Красное & Белое», реализующие свою деятельность на территории г. Екатеринбург.

Предметом исследования является ассортиментная политика, проводимая ООО «Красное & Белое».

Введение                                                                                                                  3

1 Обобщение теоритических основ управления ассортиментной политики организации5

1.1Основные понятия и характеристики ассортиментной политики5

1. 2 Формирование и управление ассортиментной политикой12

1.3 Основные показатели эффективности ассортиментной политики предприятия18

2. Анализ ассортиментной политики на примере «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)25

2.1 Общая организационно-экономическая характеристика «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)25

2.2 Анализ конкурентоспособности «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)35

2.3 Анализ и оценка ассортиментной политики «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)42

3 Разработка и обоснование мероприятий по повышению управления ассортиментной политики на примере «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)

50

3.1 Разработка мероприятия по эффективному управлению ассортиментной политикой «Красное & Белое»50

3.2 Экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию ассортиментной политикой «Красное & Белое» (ООО «Альфа-М»)54

Заключение58

Список использованных источников60

1. Болотникова, Н. С. Анализ ассортиментной политики как фактор повышения конкурентоспособности предприятия / Н. С.Болотникова // Горизонты науки: Сборник трудов III Студенческой научно-практической конференции, Смоленск, 04 апреля 2019 года / Под редакцией В.А. Мельникова, Р.А. Можаевой. – Смоленск: Межрегиональный центр инновационных технологий в образовании, 2019. – С. 13-19. – EDN ACONGO.

2. Вербовская, М. А. Особенности формирования ассортиментной политики на рынке продовольственных товаров Донецкой Народной Республики / М. А. Вербовская, В. Д. Малыгина // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: Материалы Χ Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Орловского государственного университета им. И.С. Тургенева, Орёл, 21–22 ноября 2019 года / Под редакцией О.В. Евдокимовой, Т.Н. Лазаревой. – Орёл: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева, 2019. – С. 36-39. – EDN ZESVNZ.

3. Герасимов Б.И. Маркетинговые исследования рынка: учебное пособие / Б.И. Герасимов, Н.Н. Мозгов. - 2-е изд. - Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2021. — 336 с. — (Профессиональное образование).

4. Егоров Ю.Н. Основы маркетинга: учебник / Ю.Н. Егоров. — 2-е изд., перераб.  и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2021. — 292 с. — (Среднее профессиональное образование).

5. Егорова, К. А. Сущность и задачи ассортиментной политики на рынке непродовольственных групп товаров / К. А. Егорова, О. Ф. Киреева // Россия - 2035: наука и практика в фокусе инновационного развития: Сборник материалов Международной научно-практической конференции, Чебоксары, 30 января 2020 года. – Чебоксары: Чебоксарский кооперативный институт (филиал) автономной некоммерческой образовательной организации высшего образования Центросоюза Российской Федерации "Российский университет кооперации", 2020. – С. 203-207. – EDN QDQWLP.

6. Зенг А.К. Методические подходы к оценке ассортиментной политики предприятий сферы туризма / А.К.Зенг // «Научно-практический электронный журнал Аллея Науки» №12(39) 2019

7. Иващенко Н.С. Товарная политика текстильного предприятия: учебник / Н.С. Иващенко. — М.: ИНФРА-М; МГТУ им. А.Н.Косыгина, 2019. — 287 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). – www.dx.doi.org/10.12737/6508.

8. Ильенкова К.М., Неганова В.П. Обзор теоретических подходов к формированию товарной и ассортиментной политики компании // Журнал экономической теории. 2019. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obzor-teoreticheskih-podhodov-k-formirovaniyu-tovarnoy-i-assortimentnoy-politiki-kompanii (дата обращения: 08.05.2023).

9. Куликова, Н.Р.Управление ассортиментом товаров: учебное пособие / Н.Р. Куликова, Т.А. Трыкова, Н.С. Борзунова. – М.:АльфаМ: ИНФРАМ, 2014. – 240 с. – (ПРОФИль)

10. Магомедов Ш. Ш. Управление товарным ассортиментом и запасами: Учебник для бакалавров / Ш. Ш. Магомедов. — 2-е изд. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. — 174 с.

11. Маркетинг: создание и донесение потребительской ценности: учебник / под общ. ред. И.И. Скоробогатых, Р.Р. Сидорчука, С.Н. Андреева. — Москва: ИНФРА-М, 2020. — 589 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). — DOI: 10.12737/1003504.

12. Николаева М. А. Товарная политика: учебник для бакалавриата / М. А. Николаева. — М.: Норма: ИНФРАМ, 2019. — 256 с.

13. Няглова, Я. Р. Управление ассортиментом предприятия как фактор повышения конкурентоспособности и эффективности / Я. Р. Няглова, В. В. Борисова // Проблемы научно-практической деятельности. Поиск и выбор инновационных решений: сборник статей Международной научно-практической конференции, Тюмень, 01 ноября 2021 года. – Уфа: Общество с ограниченной ответственностью "Аэтерна", 2021. – С. 119-122. – EDN GCKBUA.

14. Пак, Е. С. Особенности формирования ассортиментной политики предприятия: анализ подходов / Е. С. Пак // Молодежнаянаука как фактор и ресурс опережающего развития: сборник статей IV Международной научно-практической конференции, Петрозаводск, 18 января 2021 года. – Петрозаводск: Международный центр научного партнерства «Новая Наука» (ИП Ивановская Ирина Игоревна), 2021. – С. 82-86. – EDN JFKRPC.

15. Товарный менеджмент: учеб. пособие / под ред. Т.Н. Ивановой. — М.: ИНФРА-М, 2019. — 234 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).—www.dx.doi.org/10.12737/711.

16. Шевченко Д. А. Основы современного маркетинга: Учебник / Д. А. Шевченко. — 2-е изд.,перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2021. — 613 с.

17. TestFirm [Электронный ресурс] – Режим доступа URL:https://www.testfirm.ru/

18. «Красное & Белое» [Электронный ресурс] – Режим доступа URL:https://krasnoeibeloe.ru/

19. Министерство промышленности и торговли Российской Федерации[Электронный ресурс] – Режим доступа URL:https://minpromtorg.gov.ru/

20. СПАРК [Электронный ресурс] – Режим доступа URL: https://spark-interfax.ru/

21. Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка[Электронный ресурс] – Режим доступа URL:https://fsrar.gov.ru/about/docs