Узбекская национальная кухня. Традиции и обычаи. Первые и вторые горячие блюда

  1. Главная
  2. Магазин
  3. Курсовая работа
  4. Общественное питание
  5. Узбекская национальная кухня. Традиции и обычаи. Первые и вторые горячие блюда
Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Общественное питание
Тип
Курсовая работа
Просмотров
165
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
24 Мар 2023 в 20:51
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
980 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
doc
узбекская кухня
2.3 Мбайт 980 ₽
Описание

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Узбекская национальная кухня. Традиции и обычаи. Первые и вторые горячие блюда

Оглавление

Введение 4

1. Характеристика первых и вторых горячих блюд узбекской кухни 6

1.1. История узбекской кухни 6

1.2. Характеристика сырья для приготовления первых и вторых горячих блюд 10

1.3. Организация рабочего места 12

2. Ассортимент первых и вторых горячих блюд узбекской кухни 13

2.1. Технологические карты первых и вторых горячих блюд узбекской кухни 13

2.2. Составление технико-технологических карт на блюда 18

2.4. Расчет пищевой и энергетической ценности блюд 30

2.5. Составление развёрнутых алгоритмов 46

Заключение 53

Список используемых источников 55

Приложения 57

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Методы и организация научного исследования пищевой продукции
900 ₽
Контрольная работа Контрольная
8 Окт в 20:51
10 +2
0 покупок
Общественное питание
О здоровом питании
500 ₽
Эссе Эссе
5 Окт в 04:09
10
0 покупок
Общественное питание
курсовая по поварскому делу. Тема: Ассортимент, приготовления и способы реализации горячих блюд для ресторана русской кухни
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
25 Сен в 12:02
68 +1
1 покупка
Общественное питание
курсовая по Поварское кондитерское дело. Тема: Разработка ассортимента и технология приготовления горячих блюд из запечённых овощей и грибов в меню
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
24 Сен в 17:42
8
0 покупок
Общественное питание
курсовая по поварского-кондитерского дела. тема организация работы заготовочного цеха организации питания быстрого обслуживания
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 08:38
15
0 покупок
Другие работы автора
Экономика
Теоретические аспекты венчурного финансирования. Особенности финансовой инновационной деятельности в РФ и за рубежом. Инвестирование инновационных проектов
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
30 Сен в 13:45
13
0 покупок
Автотранспорт
Городская СТО на 11200 автомобилей малого класса. Шинное отделение
2 950 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:41
14
0 покупок
Русский язык и культура речи
ОСОБЕННОСТИ ЯЗЫКОВОЙ ЛИЧНОСТИ ЕКАТЕРИНЫ 2 (НА МАТЕРИАЛЕ ДНЕВНИКОВ РАННЕЙ ЮНОСТИ)
9 850 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:37
14
0 покупок
Психология
Теоретические основы изучения роли самооценки в формировании синдрома эмоционального выгорания. Эмпирическое изучение роли самооценки в формировании синдрома эмоционального выгорания
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:34
14
0 покупок
Экономика
Анализ влияния экономических кризисов на российский венчурный рынок
7 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:33
14 +2
0 покупок
Основы безопасности и жизнедеятельности
Требования пожарной безопасности при проведении пожароопасных работ
7 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
29 Сен в 13:29
12
0 покупок
Педагогика
Специфика работы по обогащению словаря учащихся 1 класса
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:24
12
0 покупок
Экономика
Государственный долг: виды, источники, последствия пути преодоления
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:22
12
0 покупок
Другое
Проект строительства электросталеплавильного цеха мощностью 208472 тыс. т в год
2 980 ₽
Курсовая работа Курсовая
29 Сен в 13:21
14
0 покупок
Лингвистика
Реализация личностно-ориентированного подхода в обучении лингвистически одаренных учащихся иноязычному говорению
7 950 ₽
Магистерская диссертация Магистерская диссертация
29 Сен в 13:18
14
0 покупок
Педагогика
ФОРМИРОВАНИЕ ПАТРИОТИЧЕСКИХ ЧУВСТВ У МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ ВО ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
24 Сен в 09:56
11
0 покупок
Гражданское право
Изображение гражданина как нематериальное благо и его гражданско-правовая защита
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:53
17
0 покупок
Государственное управление
Профессиональная этика и этикет государственного (муниципального) служащего
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:48
13
0 покупок
История
Репрезентация опыта эмиграции советских немцев в 1980-1990-е годы в советских журналах
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
23 Сен в 13:44
11
0 покупок
Экономика
Анализ дебиторской и кредиторской задолженности
1 450 ₽
Курсовая работа Курсовая
23 Сен в 13:43
17
0 покупок
Психология
Профилактика эмоционального выгорания педагогов дошкольной образовательной организации
9 850 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Сен в 13:42
16
0 покупок
Экономика
Анализ влияния экономических кризисов на российский венчурный рынок
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
22 Сен в 15:25
16
0 покупок
Другое
РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ВУЗА
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
22 Сен в 15:23
18
0 покупок
Электроэнергетика
ВАРИАНТ 6. Гидроэнергетика. Кадастр.
1 980 ₽
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 22:23
24
0 покупок
Электроэнергетика
ВАРИАНТ 8. Гидроэнергетика. Кадастр.
1 980 ₽
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 22:21
22
0 покупок
Предыдущая работа
романо-германская правовая семья
Следующая работа
Административная ответственность несовершеннолетних
Темы журнала
Показать ещё
Статьи справочника
Прямой эфир