Проект горячего цеха шашлычной на 50 мест
размещение оборудования и технологические расчёты, обеспечивающие эффективную работу предприятия общественного питания Цель исследования: разработка проекта горячего цеха шашлычной на 50 посадочных мест
Разработка нового блюда
продукции, ведь кондитерские изделия входят в рацион питания и в определенной степени влияют на здоровье человека. Объект курсовой работы – значение в питании, классификация, ассортимент, рецептуры, требования
Бизнес-план кофейни + Pr технологии
исследования: кофейня «Триумф» Предмет исследования: проект создания малого предприятия в сфере услуг общественного питания Цель исследования: провести экономическое обоснование открытия кафе-кофейни «Триумф»