ПИТАНИЯ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ МАССОВЫХ БАНКЕТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 6 1.1. Виды банкетов и приемов 6 1.2. Характеристика банкета с частичным обслуживанием 8 1.3. Особенности обслуживания детского
Подготовка и организация работы баров, кафе, службы питания в гостинице «…» 2.3. Подготовка и обслуживание различных типов сервиса в гостинице «…» III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение
массового обслуживания, позволяющая в короткий срок и на небольшой площади накормить большое количество гостей Банкет-фуршет Банкет с частичным обслуживанием Банкет-коктейль Банкет с полным обслуживанием
для банкетного обслуживания составляет Выберите один ответ: 74–75 см 76–78 см 90–105 см 75–80 см Сервировка стола должна отражать Выберите один или несколько ответов: время обслуживания эстетическую направленность
индустрии гостеприимства: *необходимость в получении образования; *второстепенное средство для обслуживания гостей в гостинице; *средство для достижения разных материальных благ; *важнейшее средство для
нескольких предложенных вариантов необходимость в получении образования; второстепенное средство для обслуживания гостей в гостинице; средство для достижения разных материальных благ; важнейшее средство для достижения
организационных методов и форм обслуживания. 70. Требования к обслуживающему персоналу в соответствии с ГОСТом РФ 71. Организация обслуживания различных видов банкетов. Приемы, порядок обслуживания. 72. Фирменный стиль
операций Только Центральный банк России (Банк России) Какое звено банковской системы осуществляет обслуживание определенной клиентуры и выполняет специфические банковские операции?Тип ответа: Одиночный выбор
мобильный d. комплексный Вопрос 2 Верно Баллов: 1,0 из 1,0 Отметить вопрос Текст вопроса Метод обслуживания, при котором гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени
· К доставке · Событийному кейтерингу · К прочему кейтерингу Для фуршетного обслуживания абсолютный минимум площади на человека составляет … · 1 м2 · 2 м2 · 1,8 м2 Живое
организации является 12. Почему важно никогда не говорить Гостю просто НЕТ? 13. Ресторан полного обслуживания чаще всего имеет 14. Зачем нужен протокол собрания? 15. Сопоставьте вид и название оборудования
подразделить по двум признакам 3 Невосполнимым ресурсом организации является 4 Ресторан полного обслуживания чаще всего имеет 5 Стиль руководства – это 6 Правило «Не дай блюду умереть на раздаче» 7 Формула