Профессиональные стандарты
анализ профессиональных стандартов в кулинарии; – рассмотреть профессиональные страндарты в области общепита.
Производственная практика
Кейс-задача № 5 Вы предприниматель, который панирует рядом с нашим университетом открывать свое заведение общепита. Оцените своих будущих конкурентов по следующим критериям: концепция, интерьер, цены, меню, персонал
Преддипломная практика
Кейс-задача № 5 Вы предприниматель, который панирует рядом с нашим университетом открывать свое заведение общепита. Оцените своих будущих конкурентов по следующим критериям: концепция, интерьер, цены, меню,
Сервис в товарной политике предприятия
предприятия общественного питания ООО «Самовар». 18 2.3. Совершенствование сервиса в товарной политике общепита. 22 Заключение. 27 Список используемых источников. 28 Приложения 31
Теоретические аспекты товаров общественного питания
населения, а также производством и реализацией готовой продукции, продуктов и полуфабрикатов, как в общепите, так и за его пределами, с возможностью предложить широкий спектр досуговых и других дополнительных