Формирование доходов и пути их повышения в организации общепита

Дата изготовления: ноябрь 2024 года. 

Учебное заведение: неизвестно.

Объект исследования- Кафе «Влад» .

Проведен анализ данных за 2021-2023 годы.

Целью работы является анализ доходов ООО «Влад» от основных видов деятельности и поиск резервов их увеличения.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

–изучить сущность доходов организации и их классификации

– рассмотреть стратегии управления доходами и в организации

– проанализировать основу анализа доходов организации

– дать организационно-экономическую характеристику кафе «Влад»

– провести анализ состава, структуры и динамики доходов  кафе «Влад»

Есть приложение.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы формирования доходов. 5

1.1. Понятие и сущность доходов организации. 5

1.2. Виды и классификация доходов 6

1.3. Функции и роль доходов в деятельности организации 9

Глава 2. Практические аспекты формирования доходов и путей их повышения в организации общепита. Кафе Влад 11

2.1. Описание деятельности кафе Влад и его услуг, его положение на рынке 11

2.2.Анализ доходов кафе «Влад» 20

2.3. Основные проблемы и пути повышения доходов кафе Влад 21

Заключение 26

Список источников 28

Приложения 31

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146 – ФЗ (ред. от 14.07.2023 N 41-П) // Справочно–правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] / Компания «Консультант Плюс».

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117 – ФЗ (14.07.2023 N 41-П) // Справочно–правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] /Компания «Консультант Плюс».

3. Федеральный закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402–ФЗ (ред. 05.12.2022 N 498-ФЗ ) // Справочно–правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] / Компания «Консультант Плюс».

4. Приказ Минфина России от 02.07.2010 № 66н (ред. от 06.04.2015) "О формах бухгалтерской отчетности организаций" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.08.2010 № 18023) // Справочно–правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] / Компания «Консультант Плюс».

5. Арутюнов, Ю.А. Анализ финансовой отчетности коммерческого организации. учебное пособие [Текст]/ Арутюнов, Ю.А. – 3–е изд. перераб. и доп. М.: КноРус, 2021. – 312 с

6. Бабаев, Ю.А. Бухгалтерский финансовый учет : учебник [Текст]/ Ю.А. Бабаев, А.М. Петров, Л.Г. Макарова. - 2-е изд., перераб. и доп. – Москва. : Инфра-М. – 2019. – 592с.

7. Бернстайн, Л.А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация [Текст]/ Бернстайн, Л.А. пер. с англ. Елисеева И.И., М.: Финансы и статистика, 2022. – 624с.

8. Бочкарева, И.И. Бухгалтерский финансовый учет: учебник[Текст]/ И.И. Бочкарева, Г.Г. Левина. – 2–е изд., перераб. и доп. – Москва.: Магистр. – 2022. – 413с.

9. Булаев, С.В. Выручка по МСФО на новый лад [Текст]/ С.В. Булаев // Услуги связи: бухгалтерский учет и налогообложение. – 2022. – № 2. – С.33–36.

10. Бурмистрова, Л.М. Финансы организаций (предприятий) [Текст]/ – Бурмистрова, Л.М. – М.: ИНФРА–М, 2021. – 327 с.

11. Войтоловский, Н.В. Комплексный экономический анализ организации: учебник для вузов [Текст]/ Войтоловский, Н.В. – М.: Дашков и К, 2021. – 576 с.

12. Дружиловская, Э.С. Представление и раскрытие информации о договорах с клиентами в финансовой отчетности по МСФО (IFRS) 15 и РСБУ [Текст] / Э.С. Дружиловская Бухгалтерский учет в бюджетных и некоммерческих организациях. – 2022. – № 5. – С.24–29.

13. Камышанов, П.И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: составление и анализ [Текст] / Камышанов, П.И. – Издание второе, исправленное и дополненное М.: Омега–Л, 2021.

14. Ковалев, В.В. Финансы предприятий: учебник / В.В. Ковалев, В.Вит. Ковалев. – М.: ТК Велби, Изд–во Проспект, 2021. – 352 с.

15. Колачева, Н.В. Финансовый результат организации как объект оценки и анализа [Текст] / Н.В. Колачева, Н.Н. Быкова // Вестник НГИЭИ. – 2022. – № 1. – с.29 – 34.

16. Колчина, Н.В. Финансы организаций (предприятий): учебник для вузов / Н.В. Колчиной, Г.Б. Поляк, Л.М. Бурмистрова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2021. – 368 с.

17. Кондраков, Н. П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет: учебник. [Текст] / Н.П. Кондраков – 5–е изд., перераб. и доп. – Москва : Проспект, 2022. – 584с.

18. Лысов, Н.А. Понятие, сущность и значение финансовых результатов организации [Текст] / Н.А. Лысов // Вестник НГИЭИ. – 2021. – № 5. – С.60–64.

19. Маркарьян, Э. А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Налоги и налогообложение» [Текст] / Э. А. Маркарьян, Г. П. Герасименко, С. Э. Маркарьян. – 2015

20. Маркин, Ю.П. Экономический анализ: учебное пособие / Ю.П. Маркин. – 4–е изд., стер. – Москва: Издательство «Омега», 2021. – 450с.

21. Новикова, Н.Е. Показатели доходов и расходов в бухгалтерском учете и отчетности[Текст] / Н.Е. Новикова, В.А. Новиков // Международный бухгалтерский учет. – 2021. – № 30. – С.32–37.

22. Оськина, Ю.Н. Обзор методик анализа финансовых результатов [Текст] / Ю.Н. Оськина // Социально–экономические явления и процессы. – 2021. – № 4. – С. 234–237.

23. Прыкина, Л.В. Экономический анализ организации: учебник для вузов [Текст] // Л.В. Прыкина. – Москва: Дашков и К, 2021. – 256 с.

24. Русакова, Е.В. Комплексный экономический анализ деятельности организации: учебное пособие [Текст] / Е.В. Русакова. – Москва: Питер, 2022. – 224с.

25. Сысоев, Н.И. Признание расходов без доходов: бухгалтерский учет и налогообложение [Текст] / Н.И. Сысоев, С.В. Харченко // Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии. – 2022. – № 1. – С.42 – 45.

26. Толщин, Г.С. Нераспределенная и распределенная прибыль [Текст] / Г.С. Толщин // Бухгалтерский учет. – 2021. – № 7. – С.63–68.

27. Шадрина, Г.В. Экономический анализ. Теория и практика: учебник [Текст]/ Г.В. Шадрина. – М. : Юрайт, 2022. – 360с.

28. Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций [Текст] / Шеремет А.Д., Негашев Е.В. – М.: Инфра–М, 2022.– 237с.