Языковые средства, отражающие культурную реалию «Изысканные блюда» и функционирующие во французских рекламных гастрономических текстах

Дата изготовления: май 2025 года. 

Учебное заведение: неизвестно.

Целью курсовой работы является выявление лексических средств, выражающих понятие «Изысканные блюда», в рамках культурно-языковых особенностей франкоязычного гастрономического рекламного текста.

Достижение цели определяет следующие задачи:

1. Изучить понятие рекламного текста и подходы к его изучению.

2. Выявить культурно-языковые особенности франкоязычного гастрономического рекламного текста.

3. Выявить механизмы вербального воздействия понятия «Изысканные блюда» 

4. Собрать список французских блюд, понимаемых как изысканные. 

5. Провести лексикологический анализ названий таких блюд.

Есть приложения.

ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1. Теоретические основы изучения лингвистических особенностей рекламных текстов 6

1.1. Понятие рекламного текста и роль рекламы в современном обществе 6

1.2. Особенности французской гастрономической рекламы 11

Глава 2. Изысканность как важная характеристика французских блюд 21

2.1. Лексические особенности 21

2.2. Стилистические приёмы 25

2.3. Синтаксические конструкции 27

2.4. Культурные отсылки и интертекстуальность 30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 38

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 39

1. Афинская З.Н. Французская кухня – реальность и образ // Материалы IV Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира» [сборник статей]. – М.: «Новое Время», 2019. С. 134–141.

2. Беллон М. А. Художественный образ устриц и ценностные смыслы культуры // Материалы IV Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира» [сборник статей]. – М.: «Новое Время», 2019. С. 151–161.

3. Гришина А.С. Понятие рекламы в современном обществе. European science № 1(23) 2017. Издатель ООО «Олимп» 153002, г. Иваново, Жиделева, д. 19. Издательство «Проблемы науки» – Выходит 12 раз в год – ISSN 2410-2865 – 52 с.

4. Гулинов Д.Ю., Комаров Е.Н. Языковые средства репрезентации гастрономической рекламы в русском, английском и французском языках. Гуманитарные и социальные науки 2019. № 2. – ISSN 2070-1403 – 299 с.

5. Жабо Н.И., Авдонина М.Ю. Образовательные проекты по традициям и практике французской кухни // Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира. материалы IV Международного научно-практического симпозиума. М.: «Новое Время», 2019. С. 128-137.

6. Жабо Н.И., Авдонина М. Ю., Бобунова А. С. Культурема «Французская кухня» в русской культуре как ведущая тема межвузовских студенческих семинаров на французском языке // Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира. Материалы VI-го Международного научно-практического симпозиума. М.: Новое время, 2023. С. 281-287.

7. Калашова А.А. Приемы реализации формулы AIDCA в дискурсе печатной рекламы. Вестник Адыгейского государственного университета. Сер.: Филология и искусствоведение. Майкоп, 2011. Вып 4. Издательство: Адыгейский государственный университет –Выходит 4 раза в год – ISSN 2410-3225 – 156 с.

8. Морозов А.Ю. Функциональная специфика рекламного текста/ Известия Самарского научного центра Российской академии наук, т. 11, № 4 (3), 2009. – Главный редактор В.П. Шорин. Учредитель: Президиум Самарского научного центра РАН. – Выходит 6 раз в год – ISSN 1990-5378. – 430 с.

9. Пивоварова М.И. Французская реклама: история инноваций. Вестник ВГУ. Серия: филология. журналистика. 2020. № 1. –Выходит 4 раза в год – ISSN 1814-2958. – 153 c.

10. Рекламный дискурс и рекламный текст / науч. ред. Т. Н. Колокольцева. – 4-е изд., стер. – Москва : ФЛИНТА, 2021.– Режим доступа: по подписке. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=83209 (дата обращения: 13.03.2025). – Библиогр. в кн. – ISBN 978-5-9765-1112-5. – Текст : электронный. – 296 с.

11. Скопова Л.В. Французская печатная реклама и ее межкультурные особенности. Актуальные вопросы лингвистики, межкультурной коммуникации и методики преподавания иностранных языков в вузе: материалы V Международной научно-практической конференции / отв. ред. Л.Г. Юсупова, отв. ред. О.И. Таюпова – Екатеринбург: Изд-во ООО “Издательство УМЦ УПИ, 2022. – ISBN 978-5-8019-0521-1 – 485 с.

12. Ундрицова М.В. Гастрономический дискурс: лингвокультурологические и переводческие аспекты. Вестник Московского университета. Сер. 22. Теория перевода. 2012. № 2. Издательство: Изд-во Моск. ун-та. – Выходит ежеквартально – ISSN: 2074-6636 – 95 с.

13. Уэллс У., Бернет Д., Мориарти С. Реклама: принципы и практика: [Учеб.]:Пер. с англ. – 3-е изд., испр. и доп. – СПб.: Питер, 2001. ISBN: 978-5-469-01172-9 – 797 с

14. Хатмуллина Р.С. Особенности печатного рекламного текста как единицы коммуникации. Вестник Башкирского университета. 2009. Т. 14. №3. Издательство: БГУ Выходит 4 раза в год. – ISSN 1998-4812.

15. Царева М.С. Жанрово-стилистические особенности гастрономического рекламного дискурса (на материале французского и английского языков). Международный научный журнал «ВЕСТНИК НАУКИ» № 6 (27) Т.3, июнь 2020 г. Главный редактор: Рассказова Л.Ф. Выходит 1 раз в месяц. – 222 с.

16. Benelazmia N. La pratique lexicographique et le patrimoine alimentaire // Colloque 2018: Tours, France «L’alimentation comme patrimoine culturel : enjeux, processus et perspectives», 15–16 novembre. Tours. // URL: http://iehca.eu/sites/default/files/colloque_iehca.pdf (дата обращения 20.04.2025).

17. Chevrier F. La cuisine est un patrimoine // URL: https://www.liberation.fr/tribune/2008/04/01/la-cuisine-est-un-patrimoine_68576 (дата обращения 20.04.2025).

18. Christofle ou l’art de dresser une table à la française // URL: https://www.capital.fr/lifestyle/christofle-ou-l-art-de-dresser-une-tablea-la-francaise-1192134 (дата обращения 20.04.2025).

19. European Institute for the History and Culture of Food / IEHCA // URL: https://iehca.eu (дата обращения 20.04.2025).

20. La gastronomie française inscrite au patrimoine de l’Humanité // URL: https://tn.ambafrance.org/La-gastronomie-francaise-entre (дата обращения 20.04.2025).

21.  Texte de la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel // URL: https://ich.unesco.org/fr/convention (дата обращения 20.04.2025).

Использованные источники

1. Журнал Elle à table, №139, novembre-decembre 2021 – ISSN 1293-5948 – 196 с. (дата обращения 20.04.2025)

2. Журнал Elle à table, №140, 13 janvier 2022 – ISSN 1293-5948 – 120 с. (дата обращения 20.04.2025)

3. Журнал Elle à table, №158, janvier-février 2025 – ISSN 1293-5948 – 120 с. (дата обращения 20.04.2025)

4. Журнал Vivre Bio № 77 Novembre-Décembre 2021 – ISSN 1969-1378 – 68 с. (дата обращения 20.04.2025)

5. Журнал Vivre Bio № 86 Mai/Juin 2023 ISSN 1969-1378 – 68 с. (дата обращения 20.04.2025)

6. CB News. Nurishh ne fait pas tout un fromage. Le 04 juillet 2024 – [Электронный ресурс] – URL: https://www.cbnews.fr/marques/image-nurishh-ne-fait-pas-fromage-85998 (Дата обращения 06.05.2025)