Оборудование предприятий общественного питания и техника безопасности/Ответы на тесты/Итоговый тест/СибУПК
Оборудование предприятий общественного питания и техника безопасности (3.6 - ТХ.3.22)
Итоговый тест
Тест начат понедельник, 24 ноября 2025, 14:59
Состояние Завершены
Баллы 20,0/25,0
Оценка 32,0 из 40,0 (80%)
Отзыв тест сдан
ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОВЕРЬТЕ ВОПРОСЫ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ОГЛАВЛЕНИИ
В описание представлены только вопросы с правильными ответами.
ВНИМАНИЕ в файле сохранила все вопросы,чтобы был шанс у тебя ответить на вопрос,не допуская ошибки методом исключения.
Если нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в ЛС
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Где устанавливается предохранительная решетка в просеивательной машине МПМ-800? Ее назначение?
Вопрос 2Ответ
a.
внутри вертикальной трубы; подает муку к просеивающей головке машины
b.
в корпусе; предохраняет от травм
c.
в загрузочном бункере; от попадания посторонних предметов в муку и крыльчатку
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли использовать металлическую посуду для приготовления в аппаратах СВЧ?
Вопрос 3Ответ
a.
нет
b.
да
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Классификация теплового оборудования предприятий общественного питания:
Вопрос 4Ответ
a.
по источнику тепла
b.
по способу нагревания
c.
по технологическому назначению
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
«Инструктаж проводится при введении в действие новых стандартов, правил, инструкций по охране труда, при изменении технологического процесса, замене оборудования, при нарушении работником требований безопасности труда, если произошел несчастный случай»
Вопрос 5Ответ
a.
повторный
b.
целевой
c.
вводный
d.
внеплановый
e.
первичный
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Для чего необходима калибровка картофеля перед очисткой в картофелеочистительной машине?
Вопрос 7Ответ
a.
для большей загрузки картофеля в рабочую камеру
b.
для равномерной очистки картофеля
c.
для более быстрой разгрузки
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Предохранительное кольцо имеется:
Вопрос 8Ответ
a.
мясорубки
b.
размолочного механизма
c.
рыбоочистители
d.
у фаршемешалки
Вопрос 9
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Система тел, предназначенная для преобразования движения одного или нескольких тел в требуемое движение других тел
Вопрос 9Ответ
a.
механизм
b.
машина
c.
технологическая оснастка
d.
деталь
e.
инструмент
Вопрос 10
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какие функции выполняют фрезы мясорыхлительной машины?
Вопрос 10Ответ
a.
для рыхления порционных кусочков мяса
b.
предохраняют от наматывания мяса
Вопрос 11
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Оптимальный объем который занимает загружаемый в рабочую камеру для очистки картофель?
Вопрос 11Ответ
a.
1/4 объема рабочей камеры машины
b.
1/3 объема рабочей камеры машины
c.
2/3 объема рабочей камеры машины
d.
1/2 объема рабочей камеры машины
e.
2/4 объема рабочей камеры машины
Вопрос 12
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что является рабочим органом тестомесильной машины?
Вопрос 12Ответ
a.
дежа
b.
месильный рычаг
c.
привод
Вопрос 13
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли работать на фаршемешалке без толкача?
Вопрос 13Ответ
a.
да, если диаметр горловины 40 мм.
b.
нет, ни при каких обстоятельствах
c.
да, но с соблюдением правил по ТБ
Вопрос 14
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Машина МРТ-60 предназначена для:
Вопрос 14Ответ
a.
замешивания теста
b.
раскатывания теста
c.
взбивания теста
Вопрос 16
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какую роль играет маховик в электросковороде СКЭ-0,3?
Вопрос 16Ответ
a.
чтобы включить сковороду в работу
b.
устанавливать уровень жира в чаши
c.
входит в состав поворотного механизма для опрокидывания чаши
Вопрос 17
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Указать, кто имеет право производить текущий ремонт универсального привода?
Вопрос 17Ответ
a.
Повар, за которым закреплена данная машина
b.
Слесарь-техник закреплённый за данным предприятием общественного питания
c.
Специальные мастера, согласно заключённому договору
Вопрос 18
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Пекарный шкаф не предназначен для:
Вопрос 18Ответ
a.
Жарки мяса
b.
Выпечки пирогов
c.
Изготовления хлебобулочных изделий
d.
Выпечки кондитерских изделий
Вопрос 19
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Назовите рабочие органы машины МОК-250:
Вопрос 19Ответ
a.
взбиватель
b.
конусообразный абразивный диск
c.
диски с ножами
d.
съемный нож и решетки
Вопрос 20
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Машина – это:
Вопрос 20Ответ
a.
совокупность механизмов, которые исполняют целенаправленные движения для превращения энергии или для выполнения работы
b.
совокупность механизмов, которые выполняют последовательные движения
c.
совокупность механизмов, которые передают движение к рабочему органу
Вопрос 22
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Пароконвектоматы по технологическому назначению относятся к:
Вопрос 22Ответ
a.
жарочным
b.
специализированным
c.
варочным
d.
универсальным тепловым аппаратам
Вопрос 24
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Указать специализированный вид жарочного аппарата, предназначенного для жарки кулинарных и кондитерских изделий в большом количестве жира
Вопрос 24Ответ
a.
жарочные шкафы
b.
кондитерские печи
c.
фритюрницы
Вопрос 25
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Укажите в подрисуночной подписи соответствие правильности сборки рабочих органов мясорубки
4
5
2
1
3
6
7
