Разработка проекта гостиницы для семей в детьми
Введение. 2
1. Исследование рынка гостиничных услуг. 4
1.1 Анализ состояния мирового рынка гостиничных услуг для семей с детьми. 4
1.2 Изучение опыта организации гостиничных услуг для семей с детьми в России. 10
2. Обоснование проекта гостиницы «Family Holidays». 19
2.1 Описание гостиницы для семей с детьми «Family Holidays». 19
2.2 Организационная структура управления гостиничным предприятием «Family Holidays». 27
3. Технологии обслуживания гостей в гостинице «Family Holidays». 32
3.1 Технологии приема и размещения гостей в гостинице «Family Holidays». 32
3.2 Технологии обслуживания гостей во время проживания. 33
Заключение. 39
Список использованных источников. 41
Приложение 1. 43
Приложение 2 45