Разработка проекта гостиницы

Разработка проекта гостиницы для семей в детьми

 Введение. 2

1. Исследование рынка гостиничных услуг. 4

1.1 Анализ состояния мирового рынка гостиничных услуг для семей с детьми. 4

1.2 Изучение опыта организации гостиничных услуг для семей с детьми в России. 10

2. Обоснование проекта гостиницы «Family Holidays». 19

2.1 Описание гостиницы для семей с детьми «Family Holidays». 19

2.2 Организационная структура управления гостиничным предприятием «Family Holidays». 27

3. Технологии обслуживания гостей в гостинице «Family Holidays». 32

3.1 Технологии приема и размещения гостей в гостинице «Family Holidays». 32

3.2 Технологии обслуживания гостей во время проживания. 33

Заключение. 39

Список использованных источников. 41

Приложение 1. 43

Приложение 2 45