«Разработка программы гастрономического тура в Алтайский край»

Год защиты бакалаврской работы: 2023.

Актуальность темы состоит в том, что на данный момент на туристическом рынке имеется мало предложений относительно гастрономического туризма. В основном гастрономический туризм совмещается с культурно-познавательным или событийным туризмом.

Целью бакалаврской работы является разработка программы гастрономического тура в Алтайский край.

Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач:

исследовать современное состояние и тенденции развития туризма в России;

оценить туристский потенциал Алтайского края для развития гастрономического туризма;

проанализировать спрос и предложение на гастрономические туры в Алтайский край;

разработать программу гастрономического тура в Алтайский край;

разработать рекомендации туроператору по включению в ассортимент гастрономического тура в Алтайский край;

произвести расчет стоимости гастрономического тура в Алтайский край.

В ходе выполнения работы были проанализированы возможности развития гастрономического туризма в России, а также исследован туристический потенциал Алтайского края для развития данного вида туризма.

В ходе проведённого анализа были выявлены проблемы и перспективы развития гастрономического туризма в России.

Автором работы предложена программа гастрономического тура в Алтайский край, в ходе посещения которой можно продегустировать традиционные блюда алтайской кухни – ком, ток-ток, мясо марала, чегень.

В бакалаврской работе использованы следующие методы: анализа, обобщения, восхождения от абстрактного к конкретному, анкетирование.

Практическая значимость бакалаврской работы заключается в составлении программы гастрономического тура в Алтайский край.

Объем бакалаврской работы составляет 68 страниц формата А4. Работа содержит 8 таблиц, 33 рисунка и приложение, 37 использованных источников.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….

1 Анализ возможностей развития гастрономического туризма в России

1.1  Исследование современного состояния и тенденций развития

туризма в России…………..………………………………………………...

1.2 Оценка туристического потенциала Алтайского края для развития гастрономического турима…………………………………………...

1.3 Анализ спроса и предложений гастрономических туров в

  Алтайский край……………………………………………………..........

2 Разработка программы гастрономического туризма в Алтайский край…………………………………………………………………………...

2.1  Разработка программы гастрономического тура «Изысканный вкус Алтая»……………………………………………………………

2.2  Разработка рекомендаций по включению в ассортимент туроператора «Дельфин» гастрономического тура в Алтайский край……

2.3  Экономическое обоснование программы гастрономического тура «Изысканный вкус Алтая»………………………………...…….........

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...

ГЛОССАРИЙ………………………………………………………………..

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...