Произвести расчет пищевой ценности и интегрального скора следующих продуктов: творог жирный сметана 20% сыр голландский

Задание 1

Цель и задачи изучения. 

Цель – Освоить методику расчета пищевой, биологической и энергетической ценности продуктов питания и расчет интегрального скора. 

Задачи: 

1.    Освоение теоретических навыков расчета пищевой ценности продуктов 

2.    Освоение теоретических основ работы с таблицами химического состава пищевых продуктов 

3.    Расчет пищевой ценности продуктов 

4.    расчет интегрального скора пищевых продуктов 

5.    вычислить процент удовлетворения суточной потребности в каждом пищевом веществе 

Алгоритм выполнения практического задания: 

1.    Изучить теоретический материал по учебникам и учебным пособиям, по краткому курсу лекции 

2.    Выполнить задание 

3.    Задать вопросы преподавателю в форуме 

Требования к выполнению задания: 

1. Произвести расчет пищевой ценности и интегрального скора следующих продуктов: 

 творог жирный 

сметана 20% 

 сыр голландский