Лабораторная работа 2 «Определение некоторых хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах методом хроматографии в тонком слое» по курсу «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания»
Тема 6. Идентификация и фальсификация пищевой продукции
Цель работы: научиться определять хлорорганические пестициды.
Задачи работы:
Определить содержание хлорорганических пестицидов в воде и вине.
Определить содержание хлорорганических пестицидов в овощах и фруктах.
Определить содержание хлорорганических пестицидов в зерне и грибах.
Сделать вывод по содержанию хлорорганических пестицидов в образцах и сравнить с ПДК.