В связи с сильной конкуренцией ресторанного бизнеса даже сетевые кафе должны стремиться должным образом обеспечивать автоматизацию бизнес-процессов, стремиться к постоянному непрерывному улучшению качества обслуживания, контролировать деятельность сети за счет автоматизации и новых информационных технологий, включая интернет-технологии.
Из множества бизнес-процессов, связанных с управлением ресторанным бизнесом, важное место занимают процессы учета рабочего времени, заработной платы, организации сменных режимов сотрудников, что предопределяет актуальность темы исследования выпускной квалификационной работы. Четкая автоматизация данных информационных процессов позволит эффективно организовать ресторанный бизнес.
Систему моно модифицировать для других видов бизнеса при решении аналогичных задач учета рабочего времени.
Содержание
Введение 4
1. Особенности бизнес-процессов и информационных систем предприятий общественного питания 8
1.1. Типы предприятий общественного питания 8
1.2. Базовые бизнес-процессы предприятия общественного питания 9
1.3. Роль и место задачи «Автоматизация учета рабочего времени и расчета заработной платы персонала» в экономической информационной системе кафе «Pho Viet» 14
2. Технико-экономическое обоснование автоматизации обработки информации по задаче «Автоматизация учета рабочего времени и расчета заработной платы персонала кафе «Pho Viet»» 16
2.1. Описание кафе «Pho Viet» 16
2.2. Характеристика и анализ существующей организации учета рабочего времени и расчета заработной платы персонала кафе «Pho Viet» 19
2.3. Обзор и анализ проектных разработок и программных решений задачи автоматизации учета рабочего времени и расчета заработной платы персонала кафе «Pho Viet» 21
2.4. Выбор проектных решений 31
3. Информационное обеспечение разрабатываемого веб-приложения 33
3.1. Входная информация 33
3.2. Выходная информация 35
3.3. Информационная модель 36
4. Программно-техническое обеспечение задачи автоматизации учета рабочего времени и расчета заработной платы персонала кафе «Pho Viet» 40
4.1. Описание технических и программных средств 40
4.2. Алгоритмы разработки программного обеспечения 42
4.3. Разработка программного обеспечения 46
4.4. Тестирование системы 51
5. Обоснование экономической эффективности проекта 58
5.1. Выбор и описание методики расчета экономической эффективности 58
5.2. Расчет затрат на разработку и внедрение системы 60
5.3 Перспективы дальнейшей модернизации информационной системы кафе 64
Заключение 65
Список использованной литературы 67
Приложение 71