Исследование эффективности цифровых инструментов для привлечения и удержания клиентов организации сферы общественного питания

Цель выпускной квалификационной работы заключается в исследовании и анализе различных цифровых инструментов, применяемых в сфере общественного питания, а также в оценке их эффективности для привлечения и удержания клиентов.

Для достижения цели мы поставили следующие задачи:

- изучить теоретические основы маркетинга в сфере HoReCa;

- провести анализ текущей деятельности предприятия;

- выявить основные проблемы в области применения цифровых инструментов;

- разработать предложения по улучшению эффективности использования цифровых инструментов;

- оценить экономическую эффективность этих предложений.

Введение                                                          3

1. Теоретические аспекты применения цифровых инструментов маркетинга в сфере общественного питания                                                            

1.1. Цифровые маркетинговые инструменты: сущность, классификация и роль в современном бизнесе           6

1.2. Особенности потребительского поведения и клиентского опыта в сегменте HoReCa      14

1.3. Обзор ключевых цифровых инструментов и платформ для продвижения предприятий общественного питания              19

2.   Анализ эффективности цифрового маркетинга караоке-клуба «Соло»              32

2.1. Организационно-экономическая характеристика караоке-клуба «Соло» 32

2.2. Оценка эффективности использования цифровых инструментов в маркетинговой деятельности клуба                          44

2.3. Выявление проблем и ограничений в применении цифровых технологий        61

3.   Разработка мероприятий по оптимизации цифрового маркетинга для караоке-клуба «Соло»         64

3.1. Рекомендации по совершенствованию использования существующих цифровых каналов    64

3.2. Проект внедрения новых цифровых инструментов для повышения клиентской лояльности 66

3.3. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий    67

Заключение                                                      70

Список литературы                                                73

Приложения                                                      77

1.     Алексеева Т.В. Рынок народных промыслов как сегмент креативной экономики // Креативная экономика. – 2022. – № 8(142). – С. 45–49.

2.     Ахметшина Р.Г. Региональные особенности маркетинга продукции НХП // Научный вестник Казанского государственного университета культуры и искусств.

3.     Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. Учебник. — М.: Питер, 2019. — 704 с.

4.     Ведомости.Город. (н.д.). Гжельская керамика и вологодское кружево. Как развиваются народные ремесла. Ведомости+1Workspay+1

......

24.  Семенова, Л.М. Имиджмейкинг: учебник и практикум для вузов / Л. М. Семенова. — Москва: Издательство Юрайт, 2024 — 141 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11004-3. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/542098 (дата обращения: 08.03.2024). – Режим доступа: по подписке.

25.  Спивак В.А. Деловая этика: учебник и практикум для вузов / В.А. Спивак. — Москва: Издательство Юрайт, 2024. — 463 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11895-7. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/536388 (дата обращения: 08.03.2024). – Режим доступа: по подписке.

...

27.  Единый портал Электронной подписи [сайт]. — Нижний Новгород, 2024. Текст: электронный. URL: https://iecp.ru/ (Дата обращения: 18.05.2024).

28.  Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации [сайт]. — Москва, 2024. Текст: электронный. URL: https://digital.gov.ru/ru/ (Дата обращения: 18.05.2024).

....

34.  Финансовая отчетность АО «Аналитический Центр». – Текст: электронный // Портал «Чекко»: официальный сайт. – 2024. – URL: https://checko.ru/company/analitichesky-centr-1105260001175 (дата обращения: 14.05.2024).