Административно-организационный механизм менеджмента в сфере гостеприимства
Основной целью данной курсовой работы является анализ административно-организационного механизма менеджмента в сфере гостеприимства, выявление его недостатков и разработка рекомендаций по улучшению управления гостиничными предприятиями.
СОДЕРЖАНИЕ 2
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АДМИНИСТРАТИВНО-ОРГАНИЗАЦИОННОГО МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1 Сущность и содержание административно-организационного механизма менеджмента 5
1.2. Структурные компоненты административно-организационного механизма 7
1.3 Административно-иерархическая система управления в индустрии гостеприимства 9
1.4 Функциональная роль административно-организационного механизма в управлении предприятиями гостеприимства 14
1.5 Принципы и методы административно-организационного управления в сфере гостеприимства 15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА 20
2.1 Факторы формирования административно-организационного механизма в гостиничном бизнесе 20
2.2. Влияние отраслевых особенностей на функционирование организационной структуры 22
2.3 Процедуры и формы принятия управленческих решений в гостиничном бизнесе 25
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АДМИНИСТРАТИВНО-ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 30
3.1. Анализ проблем и недостатков существующих систем управления 30
3.2. Направления оптимизации организационной структуры гостиничных предприятий 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 39
Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2023. – 168 с.
.....
Организационно-административные методы управления [Электронный ресурс] / - Режим доступа: http://tourfaq.net/gostinichno-restorannyj-biznes/organizacionno-administrativnye-metody-upravleniya/ (дата обращения 03.04.2025)
....
Гареев Р.Р. Менеджмент в гостиничном предприятии // Молодой ученый. – 2024. – № 19. – С. 280-284.
Гавриленко Н.И. Возрастание роли стратегического маркетинга в управлении хозяйствующими субъектами // Менеджмент в России и за рубежом. – 2020. – № 4. – С. 83-91.
Комлева Н.С., Солдатова Е.В. Оценка стратегического потенциала развития индустрии гостеприимства и туризма Республики Карелия // Вестник Волжского университета им. В.Н. Татищева. – 2020. – № 3 (34). – С. 292-302.
Михайлец А.В. Перспективы внедрения инновационных методов управления в индустрии гостеприимства // Молодой ученый. – 2023. – № 5. – С. 374-377.
