Год защиты: 2025.
Объем работы: 49 стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические основы формирования ассортимента предприятия 5
1.1 Понятие, виды и типы ассортимента 5
1.2 Особенности формирования ассортимента предприятия
общественного питания 13
1.3 Критерии эффективности формирования ассортимента на
Предприятии общественного питания 19
2 Мероприятия по формированию ассортимента на предприятии
общественного питания на примере ИП Сайфутдинов Р.Т 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика ИП Сайфутдинов Р.Т 27
2.2 Анализ результативности коммерческой деятельности в ИП Сайфутдинов Р.Т 33
2.3 Мероприятия по формированию ассортимента на предприятии
общественного питания на примере ИП Сайфутдинов Р.Т 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТУРАТУРЫ… 47