Курсовой по гостиничному делу. Тема: Проектирование гостиничной деятельности
Курсовой по гостиничному делу.
Тема: Проектирование гостиничной деятельности
Объект исследования: проектирование гостиничной деятельности.
Предмет исследования: проектирование гостиничной деятельности в «Арарат Парк Хаятт Москва» 5*.
Цель работы – исследовать особенности проектирования гостиничной деятельности в «Арарат Парк Хаятт Москва» 5*.
Задачи:
1. Изучить понятие и категории гостиниц.
2. Рассмотреть требования к проектированию гостиничной деятельности.
3. Дать краткую характеристику отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» 5*.
4. Провести анализ проектирования гостиничной деятельности в «Арарат Парк Хаятт Москва» 5*.
В работе использованы общелогические методы научного исследования – анализ, синтез, индукция, дедукция, сравнение и т.п. Функционирование отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» 5* изучено на основе контент-анализа сайта отеля, анализа вторичных данных.
Структура курсовой работы определена целью и задачами исследования и включает введение, две главы, заключение и список использованных источников.
СОДЕРЖАНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 5
1.1 Понятие и категории гостиниц. 5
1.2 Требования к проектированию гостиничной деятельности. 12
2. АНАЛИЗ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 18
2.1 Краткая характеристика отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» 5*. 18
2.2 Анализ проектирования гостиничной деятельности в «Арарат Парк Хаятт Москва» 5* 21
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Постановление Правительства РФ от 27.12.2024 №1951 «Об утверждении Положения о классификации средств размещения»
2. ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования
3. ГОСТ 5746-2015 Лифты пассажирские. Основные параметры и размеры
4. ГОСТ 27751-2014 Надежность строительных конструкций и оснований. Основные положения
5. ГОСТ 30494-2011 Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях
6. ГОСТ 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
7. СП 257.1325800.2020 «Здания гостиниц. Правила проектирования»
8. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
9. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2024. – 320 с.
10. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2023. – 299 с.
11. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
12. Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 548 с.
13. Технология и организация гостиничных услуг : учебник / Л.Н. Семеркова, В.А. Белякова, Т.И. Шерстобитова, С.В. Латынова. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 320 с.
14. Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 336 с.
15. Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Фаустова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 188 с.
16. Хатикова, З. В. Организация и технология гостиничного дела / З. В. Хатикова, И. А. Шевчук, Д. В. Нехайчук. – Севастополь : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», 2024. – 204 с.
17. Арарат Парк Хаятт Москва: официальный сайт. URL: https://araratparkhotel.ru/ (дата обращения 25.03.2025).
18. Всемирная организация туризма. URL: https://countrycassette.com/world-tourism-rankings-by-country-2022/ (дата обращения 25.03.2025).
