КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: «Безопасность продовольственных товаров и сырья (на примере магазина «Пятёрочка»)»
работа 2024 года
Содержание
1. Теоретическая часть. 5
1.1 Классификация состав и ассортимент шоколада в РФ.. 5
1.2 Факторы, формирующие качество. 8
2.Аналитическая часть. 17
2.1 Анализ магазина «Магнит». 17
2.2 Экспертиза качества шоколада в розничной торговой сети «Магнит». 19
2.3 Рекомендации по хранению шоколадав магазине «Магнит». 27
Заключение. 30
Список литературы.. 31