Сравнительная характеристика мероприятий стимулирования клиентов гостиничных предприятий России и мира

Введение

Гостиничная индустрия в последнее время привлекает не только крупные корпорации или муниципальные ассоциации, но также очень маленькие компании и даже частных предпринимателей. Все большую популярность приобретают не многомиллионные проекты крупных гостиничных комплексов, а так называемые маленькие отели. Десятилетнее развитие европейской гостиничной индустрии привело к эмпирической доле: 60% гостей обслуживаются крупными отелями, 40% туристических потоков - это гарантированная доля небольшой гостиничной индустрии.

Однако анализ развития гостиничного бизнеса в России показал, что уникальная роль этого сектора экономики все еще плохо понимается в нашей стране.

Кроме того, в настоящее время развитию отелей в России препятствует ряд негативных факторов, в том числе:

Отсутствие достаточного количества открытых пространств, подходящих для отелей;

Трудности при переводе гостиничных зданий из жилых в нежилые;

Возникновение трудностей для отелей с кадровым обеспечением;

Наличие высокой доли переменных затрат;

Неверная оценка инвестиционных возможностей и ошибки при разработке маркетинговой политики отеля.

В то же время особенно важно стимулировать клиентов, что способствует увеличению постоянной клиентской базы и обеспечивает экономическую стабильность отелей. Стимулы и вознаграждения важны и необходимы на разных уровнях. Проведение мероприятий по стимулированию лояльности потребителя гостиничных услуг включает в себя личные и информационные отношения между небольшим отелем и потребителем, вовлекая их в деятельность отеля, чтобы вызвать у них психологическое и эмоциональное чувство привязанности, а также путем обслуживания клиента в полном соответствии с его требованиями (индивидуальный подход с учетом вкусов гостя, его национальной специфики и т.д.).

Актуальность выбранной темы в современных рыночных отношениях достаточно велика. В настоящее время все больше и больше различных компаний, как производителей, так и продавцов, прибегают к различным средствам стимулирования покупателей и создания спроса на свою продукцию. С каждым годом в условиях все более жесткой конкуренции становится все более важным вдохновлять клиентов. С помощью стимулов многие компании хотят увеличить продажи своей продукции, привлечь новых клиентов для своего бренда и, в конечном итоге, способствовать еще большему укреплению рынка.

Предметом исследования являются мероприятия по стимулированию клиентов гостиничных предприятий.

Объектом исследования выступает отель People LOFT Tverskaya 2*.

Цель работы – изучение стимулирования клиентов гостиничного продукта, его видов, средств и методов. 

Оглавление

Введение. 3

1. Теоретические основы сбытовой деятельности. 6

1.1 Специфика сбыта гостиничных услуг. 6

1.2 Принципы поощрения и стимулирования постоянных гостей. 11

1.3 Опыт стимулирования клиентов в гостиничном бизнесе в России и за рубежом 13

2. Анализ сбытовой политики отеля People LOFT Tverskaya. 19

2.1 Общая характеристика предприятия. 19

2.2 Анализ организации стимулирования клиентов в отеле PEOPLE Loft Tverskaya 24

3. Рекомендации по улучшению сбыта отеля PEOPLE Loft Tverskaya. 29

3.1 Рекомендации по улучшению стимулирования сбыта отеля PEOPLE Loft Tverskaya 29

3.2 Мероприятия по автоматизации управления каналами продаж путем внедрения PMS системы.. 34

Заключение. 39

Перечень принятых терминов. 40

Список использованных источников. 41

Учебники, монографии, брошюры

1.          Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю. Арбузова. - М.: Академия, 2017. - 224 c.

2.          Баумгартен, Л. В. Стратегический менеджмент в туризме / Л.В. Баумгартен. - М.: Академия, 2017. - 352 c.

3.          Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства / М.В. Виноградова и др. - М.: Дашков и Ко, 2018. - 280 c.

4.          Гойхман, О. Я. Организация и проведение мероприятий. Учебное пособие / О.Я. Гойхман. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 136 c.

5.          Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства / Т.А. Джум, Н.И. Денисова. - М.: Магистр, Инфра-М, 2017. - 400 c.

6.          Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие / Н.А. Зайцева. - М.: Инфра-М, Форум, 2016. - 368 c.

7.          Овчаренко, Н. П. Организация гостиничного дела. Учебное пособие / Н.П. Овчаренко, Л.Л. Руденко, И.В. Барашок. - М.: Дашков и Ко, 2015. - 208 c.

8.          Руденко, Л. Л. Технологии гостиничной деятельности / Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. - М.: Дашков и Ко, 2018. - 176 c.

Периодические издания

9.          Беляев В.А. Мотивация персонала на предприятиях гостиничного бизнеса // Economics. – 2016. - № 5 (14). – С. 47-50

10.     Жукова М.А. Кадровая политика гостиничных компаний в период кризиса // Вестник университета. – 2017. - № 1. – С. 5-9

11.     Лустина Т.Н., Панова А.Г. Использование современных персонал-технологий в индустрии гостеприимства (на примере гостиничных предприятий города Москвы) // Сервис plus. – 2018. - № 1. – С. 33-45

12.     Толстых И.Н., Непомнящая К.Р. Совершенствование системы мотивации персонала в гостиничном предприятии // Азимут научных исследований: педагогика и психология. – 2019. - № 3 (28). – С. 356-360