Оценка влияния факторов на формирование дохода гостиничного предприятия (на примере санаториев)
Актуальность темы объясняется тем, что формирование доходной части санатория зависит от большого множества факторов, помимо влияния внешних и внутренних факторов, другими составляющими доходности санатория являются основные и дополнительные услуги. Принципы функционирования санатория самым прямым образом влияют на формирование цены, а от существующего ценообразования зависит спрос на санаторные услуги, т.к. не большое количество людей может позволить себе поправить здоровье в санатории. Имеется целый ряд факторов, влияющих как на процесс формирования дохода и работу всей хозяйственной деятельности санатория.
Целью данной курсовой работы является оценка влияния факторов на формирование дохода санатория, для достижения цели были определены следующие задачи:
- рассмотреть теоретический аспект и значение деятельности санаториев;
- проанализировать рынок гостиничных услуг санаториев Санкт- Петербурга и Ленинградской области;
- произвести сравнительный анализ нескольких санаториев;
- определить факторы, влияющие на формирования дохода в деятельности санаториев;
- изучить методы формирования цены на размещение в гостиничном предприятии и ее влияние на доходность;
- выявить влияние предоставления дополнительных услуг на формирование дохода санаториев.
Предметом исследования данной курсовой работы является процесс формирования дохода санаториев, организовывая и предоставляя оздоровительные услуги населению.
Объектом исследования является деятельность предприятий санаторной отрасли.
Целью функционирования санаторной территории является всестороннее удовлетворение медико-биологических (лечение, оздоровление, профилактика), социальных (отдых и досуг) и экономических (снижение нетрудоспособности, пополнение местных бюджетов, развитие местной инфраструктуры) потребностей человека и общества в целом. Курортная территория представляет собой лечебно-оздоровительную и рекреационную среду, где человек получает полноценное лечение, серию оздоровительных процедур или отдыхает, а также может посетить культурно-массовые и спортивные учреждения.
1.1Теоретический аспект и значение деятельности санаториев. 5
1.2 Анализ рынка гостиничных услуг санаториев Санкт Петербурга и Ленинградской области. 7
2 КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ САНАТОРИЕВ ГОРОДА САНКТ ПЕТЕРБУРГА И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИХ ДОХОДНОСТЬ. 13
2.2 Факторы, влияющие на формирования дохода в деятельности санаториев. 16
3 МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА РАЗМЕЩЕНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ДОХОДНОСТЬ. 21
4 ВЛИЯНИЕ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ НА ФОРМИРОВАНИЕ ДОХОДА САНАТОРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.. 25
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017) // Собрание законодательства РФ. - 05.12.1994. - № 32. - ст. 3301.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 18.04.2018) // Собрание законодательства РФ. - 29.01.1996. - № 5. - ст. 410.
3. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 18.04.2018) «О защите прав потребителей» // Собрание законодательства РФ. - 15.01.1996. - № 3. - ст. 140.
4. Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 18.04.2018) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. - 02.12.1996. - № 49. - ст. 5491.
5. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
6. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.
7. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
8. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.
9. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.
10. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
