Современные направления в приготовлении, оформлении и подаче горячих блюд из мяса ресторанной кухни

  1. Главная
  2. Магазин
  3. Курсовая работа
  4. Пищевая промышленность
  5. Современные направления в приготовлении, оформлении и подаче горячих блюд из мяса ресторанной кухни
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Пищевая промышленность
Тип
Курсовая работа
Просмотров
29
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
15 Мая в 18:10
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
2 600 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Курсовая работа
2.9 Мбайт 2 600 ₽
Описание

Курсовая работа 2025 года.

Тема: "Современные направления в приготовлении, оформлении и подаче горячих блюд из мяса ресторанной кухни"

Объем работы - 42 стр.

Список источников включает в себя - 15 ед.

Оглавление

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Теоретические основы современных горячих блюд из мяса ресторанной кухни

1.1. Общая кулинарная характеристика современных горячих блюд из мяса ресторанной кухни

1.2. Особенности оформления и подачи горячих блюд из мяса ресторанной кухни

ГЛАВА 2. Специфика приготовления, оформления и подачи горячих блюд из мяса ресторанной кухни

2.1. Современные горячие блюда из мяса ресторанной кухни

2.2. Способы приготовления следующих горячих блюд: оленина под соусом из лесных ягод, оссобуко из телятины, стейк Нью-Йорк, говядина тушеная с травами и розмарином и даллас-стейк

2.3. Требования к готовым горячим блюдам: стейк Рибай и филе-миньон, их органолептические показатели

2.4. Варианты оформления и подачи горячих блюд из мяса

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Технологический цикл приготовления сложных горячих блюд из говядины жареной
1 100 ₽
Дипломная работа Дипломная
4 Сен в 16:53
43 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЛОЖНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ МДК
500 ₽
Отчет по практике Практика
30 Авг в 16:43
13 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Разработка и внедрение проекта "Низкокалорийный протеиновый сырный батончик в ООО Тамбовский"
750 ₽
Курсовая работа Курсовая
16 Авг в 15:25
16 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Курсовая по поварское, кондитерское дело организация и ведение процессов приготовления, оформление и подготовки горячих блюд. Тема Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации горячих супов сложного ассортимента
650 ₽
Курсовая работа Курсовая
10 Авг в 10:26
27 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Оптимизация процессов производства продукционных комбикормов для сельскохозяйственных животных и рыб
800 ₽
Дипломная работа Дипломная
7 Авг в 00:43
20 +1
0 покупок
Другие работы автора
Банковское дело
БАНКОВСКАЯ КОНКУРЕНЦИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ И ЕЕ ОСОБЕННОСТИ В РОССИИ
2 500 ₽
Дипломная работа Дипломная
6 Окт в 19:41
13 +1
0 покупок
Коммерция
Коммерция: учебная практика ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – Агент коммерческий СИНЕРГИЯ
2 000 ₽
Отчет по практике Практика
6 Окт в 19:30
11 +5
0 покупок
Коммерция
Коммерция: производств. практика ПМ.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров СИНЕРГИЯ
2 000 ₽
Отчет по практике Практика
6 Окт в 19:26
9 +2
0 покупок
Юриспруденция
Практика в Юридической клинике Университета «Синергия» Уголовно-правовой профиль
1 700 ₽
Отчет по практике Практика
6 Окт в 19:19
10 +2
0 покупок
Юриспруденция
Практика в Юридической клинике Университета «Синергия» Гражданско-правовой профиль
1 700 ₽
Отчет по практике Практика
6 Окт в 19:12
9 +1
0 покупок
Юриспруденция
ПРОЦЕССУАЛЬНЫЙ СТАТУС СЛЕДОВАТЕЛЯ В РОССИЙСКОМ УГОЛОВНОМ ПРОЦЕССЕ
1 800 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 14:32
150 +1
0 покупок
Правоохранительные органы
ПП.01.01 ОПЕРАТИВНО-СЛУЖЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ - отчет
1 200 ₽
Отчет по практике Практика
27 Мая в 14:29
94 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Материнский капитал: правовые проблемы и перспективы
4 600 ₽
ВКР ВКР
27 Мая в 14:25
122 +2
0 покупок
Юриспруденция
Правовая охрана окружающей среды от химического загрязнения
1 000 ₽
Реферат Реферат
27 Мая в 14:22
76 +1
0 покупок
Юриспруденция
Исторический генезис правового регулирования защиты государственной тайны в России
1 000 ₽
Реферат Реферат
27 Мая в 14:20
75 +1
0 покупок
Юриспруденция
ПРАВОВОЙ СТАТУС КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА
2 200 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 14:18
68 +1
0 покупок
Право социального обеспечения
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПЕНСИИ ПО ИНВАЛИДНОСТИ
4 500 ₽
Дипломная работа Дипломная
27 Мая в 14:05
94 +1
0 покупок
Право социального обеспечения
СУИЦИДАЛЬНОЕ ПОВЕДЕНИЕ ПОДРОСТКОВ: ПРОБЛЕМА И ЕЕ РЕШЕНИЕ МЕТОДАМИ СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ
800 ₽
НИР НИР
27 Мая в 14:01
78 +1
0 покупок
Право социального обеспечения
СУИЦИДАЛЬНОЕ ПОВЕДЕНИЕ ПОДРОСТКОВ: ПРОБЛЕМА И ЕЕ РЕШЕНИЕ МЕТОДАМИ СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ
2 500 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 13:58
151 +2
0 покупок
Юриспруденция
СОЦИАЛЬНЫЕ И ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ ЗАЩИТЫ ПРАВ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ
2 300 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 13:56
76 +1
0 покупок
Педагогика
Дидактическая игра по теме «Показательные уравнения»
2 300 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 13:54
117 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
СОЦИАЛЬНО-ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ В СЕМЬЕ
2 200 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 13:50
85 +1
0 покупок
Банкротство
В отношении АО «Феникс» 4.11.2021 было подано заявление о признании банкротом, а 28.05.2022 он был признан банкротом и в его отношении введена процедура конкурсного производства.
650 ₽
Задача Задача
27 Мая в 13:46
71 +1
0 покупок
Право социального обеспечения
Льготы и гарантии лицам предпенсионного возраста
4 500 ₽
ВКР ВКР
27 Мая в 13:43
117 +1
0 покупок
Экономика
Анализ использования приправ и пряностей в приготовлении современных горячих блюд из рыбы ресторанной кухни
2 500 ₽
Курсовая работа Курсовая
27 Мая в 13:40
77 +1
0 покупок
Предыдущая работа
ОТЛИЧИЕ ХИЩЕНИЯ ОТ ДРУГИХ ВИДОВ ПОСЯГАТЕЛЬСТВ ПРОТИВ СОБСТВЕННОСТИ
Следующая работа
ЗАКОННОСТЬ И СПОСОБЫ ЕЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ: ТЕОРЕТИКО– ПРАВОВОЙ АСПЕКТ
Темы журнала
Показать ещё
Статьи справочника
Прямой эфир