Росдистант ТГУ. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2 Требования к условиям труда работников. - совершенствование нормирования труда. Рационализация режимов труда и отдыха. Промежуточный тест 6
Вопрос 1
К нормируемому времени относят:
Вопрос 2
Норма труда выражается :
Вопрос 3
Сокращенный рабочий день для работников в возрасте 16-18лет составляет:
Вопрос 4
Технологическая дисциплина это:
Вопрос 5
Какое рабочее время складывается из основного и вспомогательного
Вопрос 6
При каком методе нормирования труда, нормы устанавливают с помощью
фотографии рабочего процесса и хронометража.
Вопрос 7
Этот график применяется в том случае, когда объем работы полностью
выполняется за 7-8 ч, загрузка работников равномерная в течение смены.
Вопрос 8
Микроклимат в горячем цехе должен соответствовать следующим
показателям:
Вопрос 9
Дисциплина труда включает в себя:
Вопрос 10
Время, которое включает все затраты времени, связанные с работой, не
являющейся необходимой для выполнения данного задания это:
Вопрос 11
Количество продукции в блюдах, штуках, которое должно быть изготовлено в
единицу времени одним или группой работников соответствующей
квалификации. это:
Вопрос 12
График рабочего времени, применяющийся на предприятиях с
неравномерной загрузкой в отдельные дни недели или месяца это:
Вопрос 13
График, который предусматривает одновременный приход и уход с работы
всех работников производства.
Вопрос 14
Какие графики выхода на работу используются в предприятии
общественного питания
Вопрос 15
Соблюдение работниками требований по охране труда, технике безопасности,
производственной санитарии и гигиене, противопожарной охране относится к
Вопрос 16
График, который предусматривает выход работников производства в разное
время группами или поодиночке в соответствии с загрузкой торгового зала:
Вопрос 17
Нормирование труда в общественном питании это:
Вопрос 18
Рабочее время классифицируют на:
Вопрос 19
Норма управляемости это:
Вопрос 20
Назовите методы нормирования труда:
