Нестандартные гостиницы и их специфика с сфере транспорта
Введение
Современная индустрия гостеприимства претерпевает значительные изменения под воздействием информационных технологий. Эти технологии играют ключевую роль в повышении эффективности и качества услуг, предоставляемых гостиницами, ресторанами, турагентствами и другими предприятиями отрасли. В условиях глобальной конкуренции и растущих ожиданий потребителей, успешное применение информационных технологий становится неотъемлемой частью стратегий развития организаций гостеприимства.
Целью данной курсовой работы является исследование влияния информационных технологий на различные аспекты индустрии гостеприимства. В работе будут рассмотрены основные направления внедрения IT-решений, такие как автоматизация бизнес-процессов, управление взаимоотношениями с клиентами (CRM), использование систем онлайн-бронирования и маркетинговых платформ. Особое внимание будет уделено анализу преимуществ и вызовов, связанных с цифровизацией отрасли, а также примерам успешного применения инновационных технологий на практике.
Исходя из цели курсовой работы, поставлены следующие задачи исследования:
1. Анализ теоретических основ информационных технологий в индустрии гостеприимства.
2. Исследование современных информационных технологий, применяемых в индустрии гостеприимства.
3. Анализ преимуществ и вызовов, связанных с внедрением информационных технологий в индустрии гостеприимства.
4. Изучение практических кейсов успешного применения информационных технологий в индустрии гостеприимства.
5. Разработка рекомендаций по эффективному внедрению и использованию информационных технологий в индустрии гостеприимства.
Актуальность данной темы обусловлена быстрым развитием информационных технологий и их глубоким проникновением в повседневную деятельность предприятий гостеприимства. Понимание и эффективное использование этих технологий позволяет предприятиям не только улучшить качество обслуживания клиентов, но и оптимизировать операционные затраты, повысить конкурентоспособность и адаптироваться к динамично изменяющимся условиям рынка.
Объект исследования: Индустрия гостеприимства, включая гостиницы, рестораны, турагентства и другие предприятия отрасли.
Предмет исследования: Информационные технологии, применяемые в индустрии гостеприимства, и их влияние на деятельность и развитие предприятий этой отрасли.
В данной работе будут использованы разнообразные источники информации, включая научные статьи, отчеты отраслевых ассоциаций, а также практические кейсы ведущих компаний индустрии гостеприимства. Это позволит создать всесторонний и объективный анализ роли информационных технологий в данной отрасли, а также предложить рекомендации по их дальнейшему внедрению и использованию.
Содержание
Глава 1. Теоретические основы информационных технологий в индустрии гостеприимства. 5
1.1 Понятие и виды информационных технологий. 5
1.2 Историческое развитие ИТ в индустрии гостеприимства. 8
1.3 Влияние информационных технологий на деятельность предприятий гостеприимства. 11
Глава 2. Анализ и оценка системы информационных технологий гостиницы «Босфор» 16
2.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия. 16
2.2 Оценка существующих информационных технологий в управлении гостиницей 22
Список используемой литературы
1. Абдель Вахед, Э. Современные технологии в индустрии туризма и гостиничном сервисе : учебник / Э. Абдель Вахед, В. А. Мендельсон, Л. Н. Абуталипова ; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2021. – 204 с.
2. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2024. – 339 с.
3. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. – 432 с.
4. Ветитнев, А. М. Информационные технологии в туристской индустрии : учебник для вузов / А. М. Ветитнев, В. В. Коваленко, В. В. Коваленко. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2024. – 340 с.
5. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2024. – 279 с.
6. Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.М. Морозов, Н.Ф. Маврина. – Москва : ИНФРА-М, 2023. – 247 с.
7. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2024. – 326 с.
8. Гришко, Н. И. Гостиничное хозяйство : учебное пособие / Н. И. Гришко. – Минск : РИПО, 2021. – 249 с.
9. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2024. – 397 с.
10. Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2024. – 399 с.
11. Зайцева, Н. А. Управление персоналом в гостиницах : учебное пособие / Н.А. Зайцева. – Москва : Форум : ИНФРА-М, 2023. – 416 с.
12. Законодательство в сфере туризма: Правила предоставления гостиничных услуг, классификация гостиниц, национальные стандарты в области гостиничного сервиса в Российской Федерации : правила / . – Москва : Финансы и статистика, 2024. – 112 с.
13. Ключевская, И. С. Рекламная и PR-деятельность гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2023. – 359 с.
14. Ключевская, И. С. Технология формирования и продвижения гостиничного продукта : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2022. – 346 с.
