Технология приготовления сложных блюд из рыбы жареной основным способом
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Тип
Просмотров
717
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
20 Апр 2017 в 15:35
ВУЗ
Не указан
Курс
3 курс
Стоимость
900 ₽
Файлы работы
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
kursach
142.1 Кбайт
Описание
В этой работе представлены следующие задачи:
o Изучить характеристики сырья;
o Ознакомиться и изучить современное оборудование, механизмы для приготовления жареной рыбы;
o Изучить ассортимент блюд из рыбы, жареной основным способом;
o Разработать технологические карты по нескольким блюдам из рыбы, жареной основным способом
o Изучить характеристики сырья;
o Ознакомиться и изучить современное оборудование, механизмы для приготовления жареной рыбы;
o Изучить ассортимент блюд из рыбы, жареной основным способом;
o Разработать технологические карты по нескольким блюдам из рыбы, жареной основным способом
Вам подходит эта работа?
Предыдущая работа
Следующая работа