Стандарт предприятия по системе управления качеством туристских услуг

Задачи исследования:
- охарактеризовать теоретические аспекты разработки проекта по созданию системы управления качеством гостиничных услуг;
- рассмотреть процесс разработки основополагающего стандарта предприятия по системе управления качеством услуг.

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты разработки проекта по созданию системы управления качеством гостиничных услуг 5
1.1. Качество услуг как фактор повышения конкурентоспособности предприятий сервиса 5
1.2. Стандартизация в сфере туризма 10
1.3. Актуальность проблемы качества для туристических организаций
и понятие услуги как основного элемента в системе управления качеством 12
Глава 2. Разработка основополагающего стандарта предприятия по системе управления качеством услуг 18
Заключение 24
Список использованной литературы 26

1. Галеева Р.Б. Методика оценки качества гостиничных услуг / Р.Б. Галеева // Практический маркетинг. - 2006. - №12. – c.13-18.
2. Гамов В.К., Н.В. Старичкова Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: уебное пособие/ В.К. Гамов, Н.В. Старичкова. Ростов/Дону: Феникс, 2007.
3. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие/ Под ред. В.С. Сенина, А.В. Денисенко. – М: Изд-во «Финансы и статистика», 2004.
4. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация туристических услуг. М. : Финансы и статистика, 2005.
5. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. – 4-е изд., перераб и доп. – М.: Юрайт-Издат, 2004.
6. Лукичева Л.И. и др. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003.
7. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ., науч. ред. В.И. Галеев. — М.: Всерос. науч.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС), 2004. – 68 с.
8. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм: учебник для студентов системы СПО. М.: Гардарики, 2007.
9. Сенин В.С. Организация международного туризма. М.: Финансы и статистика, 2003.