Стратегия управления в гостиничном бизнесе
Цель исследования - дальнейшее развитие теоретических аспектов стратегического управления отелями с учетом факторов, определяющих развитие рынка услуг по размещению и размещению, а также улучшение качества гостиничного продукта.
Реализация этой цели предопределила необходимость решения следующих задач:
- рассмотреть теоретические стратегии управления в гостиничном бизнесе;
- выявить особенности управления устойчивым развитием предприятий гостиничного бизнеса.
Объектом исследования является стратегическое управление.
Предметом исследования являются процессы стратегического управления предприятием, направленные на повышение конкурентоспособности гостиничных услуг.
Теоретико-методологической основой исследования были научные труды отечественных и зарубежных ученых в области услуг, экономической теории, теории маркетинга, теории конкуренции.
При написании работы мы основывались на основных принципах и концепциях маркетинга, элементах системно-структурного и логического анализа, сопоставлении и обобщении. В то же время были использованы общие научные методы классификации и агрегации, методы аналитического, прогностического моделирования.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ СТРАТЕГИИ 6
1.1. Развитие гостиничной индустрии - как компонент рынка услуг в современной рыночной экономике. 6
1.2 Стратегия управления в гостиничном бизнесе. 9
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.. 16
2.1 Особенности управления компаниями гостиничного бизнеса. 16
2.2 Факторы для устойчивого функционирования и развития гостиничной индустрии 22
1. Абрютина М.С. Экспресс - анализ деятельности организации с использованием шкалы финансовой и экономической устойчивости. // Финансовый менеджмент. № 3. - 2014. - с. 58-70; №4. - 2014. - с. 3-12
2. Ансофф, И. Стратегический менеджмент. - Москва: Экономика, 2014. - 519 с.
3. Виханский О.С. Стратегический менеджмент: Учебник - Москва: Издательство Московского государственного университета, 2015. - 225 с.
4. Гостеприимство: проблемы, перспективы, сертификация. С. И. Бейлик Москва "ВИРА-Р", 2016, - 56 с.
5. Грачев А.В. Анализ и управление финансовой стабильностью организации:. - Москва: Изд. «Финпресс», 2014. - 208 с.
6. Европейский гостиничный маркетинг: Пособие: Пер. с англ.-М.: Финансы и статистика, 2016. – 287 с.
7. Ефремов В.С. Бизнес стратегия. Концепции и методы планирования. - М .: Финпресс, 2017. - 192 с.
8. Е. В. Звигинцев, В.П. Михайловский. Развитие гостиничной экономики - как компонент рынка услуг в современной рыночной экономике // Аграрный Вестник Урала. - 2017. - № 6 (42). - 86-87 с.
9. Исалова М.Н., Платов Ф.Р. Особенности управления устойчивым развитием предприятий гостиничного бизнеса // Управление. - 2017. №12. - С.32-36
10. Кибанов А.Я. Управление персоналом: учебник. Мастерская. - Москва: Инфра-М, 2016. – 158 с.
11. Козлов В.Д. Управление организацией. -М.: Экономика, 2015. – 319 с.
12. Кравченко Л.И. Анализ экономической деятельности в торговле. - Москва: New Knowledge, Ltd., 2015. – 526 с.
13. Кудимова М.В. Уважение к клиенту начинается с уважения к самому себе. / 5 звезд, 2014, №6. -35 с.
14. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. - Москва: ООО «АС ПЛЮС», 2016. – 98 с.
15. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Методы проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. М .: ООО «АС ПЛЮС», 2015. – 382 с.
16. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Перспективы российского гостиничного бизнеса: Москва находится на переднем крае прорыва. // 5 звезд, 2017, №2. – 56 с.
17. Маркетинг в сфере гостеприимства и туризм. Ф. Koтлер, M, «ИНФРА», 2016 – 74 с.
18. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. С. С. Скобкин, М., ЮРИСТ, 2015, - 123 с.
19. Маркетинговые исследования в сфере туризма. А. Дурович, Л. Анастасова, М., «Новые знания» 2017. – 269 с.
20. Надолинская О.Д. Система взаимной информации - как информационная помощь в работе гостиничных предприятий. // 5 звезд, 2015, №3 – 210 с.
21. Обзор рынка гостиничной недвижимости в Москве в 2017 году. - http://orsn.rambler.ru/info/analytics/47968
22. Петров А.Н. Стратегическое планирование развития организации. - Экономический университет, 2014. - 412 с.
23. Управление в индустрии гостеприимства. Г.А. Папирян М., 2015, - 87 с.
24. Экономическая стратегия фирмы / Ред. А.П. Градов. - Санкт-Петербург: специальная литература, 2017. - 414 с.
25. Янкевич Б.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничном бизнесе и туризме: российский и международный опыт \ Ред. Б.С. Янкевич. - Москва: Финансы и статистика, 2015. - 412 с.
