Основы проектирования гостиничной и ресторанной деятельности
Работа выполнена кандидатом наук!
Работа авторская! Аналогичной работы в сети нет!
_
Тема курсовой работы: Основы проектирования гостиничной и ресторанной деятельности
Введение 3
1. Основы проектирования гостиничной и ресторанной деятельности 5
2. Архитектурно–композиционные принципы проектирования гостиницы 6
3. Основные принципы проектирования гостиничных предприятий 7
4. Обоснование архитектурных решений комплекса 8
5. Функциональная структура проектируемого предприятия 9
6. Конструктивные элементы здания и отделочные материалы для внутренних архитектурных поверхностей 10
7 Инженерное оборудование здания гостиницы и предприятия общественного питания 12
8. Техническая эксплуатация гостинично–ресторанного комплекса 28
Заключение 40
Список использованных источников 41
